Картофельно - Мясная Запеканка ХАРЯ

Блюдо со столь странным названием возникло около двух веков назад. По преданию, его придумал сибирский трактирщик по имени Харитон (или попросту Харя, как называли его друзья). Даже в непростые времена на его кухне всегда были картошка, капуста и мясо. Именно из них Харитон ежедневно готовил необычное вкусное и очень сытное блюдо, которым с радостью угощал своих постояльцев и гостей. А запеканку эту и по сей день называют в честь её создателя – «Харя». Позже блюдо стало мерилом кулинарного мастерства молодых хозяек. Свекрови с помощью «Хари» проверяли пригодность невестки к замужеству – если у неё «харя не трескалась» при приготовлении (т.е. верхняя корочка запеканки), значит, девушка вполне годилась в жёны. Теперь блюдо готовят повсеместно по всей России. Многие семьи в Поволжье, Сибири, на Урале собираются за большим столом с «Харей» в качестве основного блюда и устраивают себе праздник живота. Главное – чтобы в этот вечер «харя не треснула» от объедения! Приятного аппетита! Ингредиенты : картофель 1.5 кг яйцо 1 шт. фарш 400 гр лук 1 шт. капуста 150 гр соль, перец сл.масло 60 - 80 гр 🥗Салаты: 🧀Холодные закуски: 🍗 Блюда из мяса: 🥨 Выпечка: 🥣 Первые блюда: 🧁 Десерты: 🍤 Рецепты из морепродуктов: 🥑 Вегетарианские рецепты: 🎂 Праздничные рецепты: 🍷 Рецепты для ужина: 🥙 Греческая кухня: На развитие канала: Карта ПСБ: 2200 0305 1047 8291 Pay Pal: bazantigorkrit1968@ Наш канал на Дзене: Наш основной канал: “Всё о Крите из первых рук“: / igorbazadzhi Наш кулинарный канал: “Вкусняшки от Эльвиры“: / @elvira-krit Телеграмм-канал: 6UljeXpsejpjNzQ8 Почта для связи: bazantigor@ Наш отель FAROS на карте Гугл: Отель FAROS на букинге: Обзор номеров и знакомство с отелем: Наш отель BELLA CASA на карте Гугл: BELLA CASA на букинге: Видео об отеле BELLA CASA: В соцсетях: Игорь Базаджи и Эльвира Галимзянова