Канал Madina Kodiri
Идеальный осенний пирог с тыквой или морковью отличается влажной консистенцией и сбалансированным вкусом, понравится даже тем, кто не употребляет тыкву.
Инструкция по перерасчету ингредиентов на другой размер формы
Рецепты с тыквой
Рецепты с морковью
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой. Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Муку можно заменить цельнозерновой пшеничной.
Вместо тыквы подойдёт морковь.
Смесь специй для тыквенного или морковного пирога:
Молотые
Корица - 20 г
Имбирь - 20 г
Гвоздика - 6 г
Мускатный орех - 6 г
Перемешать и хранить в закрывающейся таре в сухом и темном месте.
Сливочный сыр можно заменить отвешенной сметаной (не менее суток)
В 100 г - 298 ккал
Размер формы 20×30 см
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Яйца - 2 штуки
Масло растительное - 140 г
Тыква сырая - 200 г
Орехи - 50 г
Изюм - 50 г
Сахар - 150 г или по вкусу
Ванильный сахар - 10 г
Смесь специй - 5 г
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 2 г
Соль - 1 г
Помадка
Сливочный/творожный сыр - 200 г
Сливочное масло 82% - 60 г
Сахарная пудра - 60 г или по вкусу
Ванилин - щепотка
Орехи для посыпки
Приготовление
1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
2. Просеянную муку соединить с солью, содой, смесью специй и разрыхлителем.
3. Яйца комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром по вкусу. Взбивать на максимальной скорости миксера 3-4 минуты.
4. Добавить растительное масло без вкуса и запаха и перемешать.
5. В два приема соединить с мучной смесью.
6. Добавить мелко натёртую тыкву с соком.
7. В завершение добавить обжаренные грецкие орехи и промытый изюм.
8. Выложить тесто в форму равномерным слоем.
9. Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвенции 40-50 минут.
10. Пирог извлечь из формы и полностью остудить.
11. Для глазури соединить творожный сыр, с сахарной пудрой и щепоткой ванилина и мягкое сливочное масло. Взбить в пышную массу. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
12. Нанести на пирог, разровнять, по желанию придать рельеф и посыпать обжаренными орехами.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #пирогстыквой #тыквенныйпирог #пирогсморковью #идеальныйпирог
#изтыквы
1 view
97
28
2 days ago 00:07:06 1
До чего же это Вкусно 2 яйца ложка мёда и 3 стакана муки В магазине Таких не купить Вкуснятина к чаю
2 days ago 00:04:40 1
БОЛЬШЕ Не НУЖНО Жарить СЫРНИКИ! Готовь ХОТЬ КАЖДЫЙ День ТВОРОЖНЫЕ Ватрушки с ТВОРОГОМ
2 days ago 00:05:09 1
Пирог БЕЗ теста, муки и угрызений совести! Кето рецепт (кето диета)
2 days ago 00:06:31 1
ИДЕАЛЬНО к чаю! Мой “ХОДОВОЙ“ ПИРОГ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Самый БЫСТРЫЙ и Вкусный | Кулинарим с Таней
2 days ago 00:06:51 1
Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова! Даже крошки не останется!Идеально на ЗАВТРАК
2 days ago 00:04:42 1
Пирожки с капустой на ржаной муке. Пирожки для диабетика.
2 days ago 00:04:28 1
Наконец-то я нашла правильные пропорции! Идеальные малосольные огурцы!
2 days ago 00:11:06 1
Тающий Торт ДЖУЛИЯ к чаю и на праздничный стол Потрясающий Рецепт Домашний торт Amazing Cake Recipe
2 days ago 00:06:15 1
Идеальный Бисквит ✧ Который Никогда Не Опадает ✧ Бисквит Кастелла ✧ Perfect Sponge Cake ✧ SUBTITLES
2 days ago 00:04:50 1
Идеальное тесто для пирожков по рецепту ресторана Метрополь
2 days ago 00:10:24 1
Готовлю на заказ уже много лет!Это блюдо покоряет сразу!Невероятно Вкусные БАКЛАЖАНЫ!ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕП
2 days ago 00:18:29 1
Сразу 3 Рецепта! Лучше чем пицца! Капуста вкуснее мяса! Готовим Дома
3 days ago 00:05:37 1
НЕРЕАЛЬНО вкусный пирог с клубникой! Весь секрет в сочетании ингредиентов!
3 days ago 00:05:09 1
🍓Любимый Летний Пирог с Клубникой на скорую руку!🥧 Мягкий и нежный клубничный пирог на молоке
3 days ago 00:13:26 1
В магазине таких не купить Стакан кефира немного молока и мука Kак же это вкусно Праздничная Выпечка
3 days ago 00:13:22 1
Невероятно Вкусно 2 яйца стакан кефира 3 стакана муки В магазине таких не купить Выпечка с картошкой
3 days ago 00:09:16 1
МНОГО Лет так пеку пирог и пирожки: 10 мин на тесто и 15 на начинку! А Вы не знали! Пирог с капустой
3 days ago 00:01:51 1
ЛИМОННАЯ начинка для пирогов ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
3 days ago 00:05:41 1
Похудеть на самом деле Легко и Дешево / Пошаговый план
3 days ago 00:11:31 1
До чего же это Вкусно 2 яйца стакан кефира и 3 ст. муки В магазине Таких не купить Вкуснятина к чаю
3 days ago 00:12:27 1
МИНИ-ДОМ 14 М2: как уместить кухню, санузел, спальню в TINY HOUSE? // FORUMHOUSE
3 days ago 00:09:14 1
ВАТРУШКИ с нежным домашним пудингом и ароматной свежей клубникой - их приготовит каждая хозяйка!