Хачапури по-мегрельски (ингредиенты в описании видео)

Для теста на 2 шт: ?50 гр. растопленного слив.масла ?2 ст/л сахара ?1 ч/л соли ?300 мл. молока ?500 гр. просеянной муки ?1 пак.сухих дрожжей (10гр) ?2 яйца Начинка: ?400гр. сулугуни ?1яйцо ?1ст.л сметаны 1️⃣Готовим опару: дрожжи смешиваем с 2 ст/л сахара, 1 ч/л соли и добавляем 4-5 ст/л тёплого молока, оставляем на 10 мин в тёплом месте. 2️⃣2 яйца смешиваем с маслом и молоком 3️⃣Поднявшуюся опару добавляем в смесь и начинаем постепенно просеивать муку, готовое тесто должно несильно прилипать к рукам 4️⃣Тесто и форму смазываем раст.маслом 5️⃣Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на час 6️⃣Для начинки сулугуни трём на тёрке 7️⃣Тесто делим на 2 части 8️⃣каждую часть раскатываем в круг 9️⃣в середину кладём 2/3 начинки, а 1/3 оставляем, ей мы будем посыпать хачапури сверху ?соединяем края теста, переворачиваем и несильно раскатываем 1️⃣1️⃣в середине делаем углубление 1️⃣2️⃣смазываем взбитым яйцом со сметаной 1️⃣3️⃣отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин