Вкусная грудинка в луковой шелухе. Грудинка получается очень нежной и ароматной.

Свиная грудинка получается очень вкусной и нежной, ароматной за счет чеснока и специй. Рецепт на 1 кг. свиной грудинки. свиная грудинка - 1 кг. вода - 1 литр луковая шелуха - примерно, 7 пригоршней лавровый лист - 1 шт. перец душистый и перец горошек кладите по желанию и по вашему вкусу, я готовлю без перцев соль - 2 ст. ложки с горкой, можно чуть больше, если любите более соленый вкус сахар - 3 ст. ложки без горки Для намазки: чеснок, перец черный, базилик сушеный по желанию. - грудинку промыть, нарезать на кусочки толщиной, примерно 5-6 см. - в посуду добавить луковую шелуху, воду, соль, сахар, лавровый лист, перемешать, поместить кусочки грудинки, вода должна закрывать кусочки - прикрыть крышкой, довести до кипения на умеренном огне - как закипит, сделать огонь чуть меньше умеренного и готовить грудинку 30 минут - выключить, оставить полностью остыть(я готовлю вечером, оставляю на ночь остывать) - утром вынимаю свиные кусочки, очищаю от луковой шелу