ВУПИ-ПАЙ ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

ВУПИ-ПАЙ 🔥❤ Обязательно сохраняй рецепт👍🏻 Нереально вкусное бисквитное пирожное 😍 Для печенья: ✅Масло сливочное - 50 г ✅Масло растительное - 35 г ✅Сахар - 120 г ✅Яи‌цо - 1 шт ✅Кефир тёплый - 120 мл ✅Мука - 190 г ✅Какао-порошок - 1ч.л (без горки) ✅Сода - 1/2 ч.л ✅Разрыхлитель - 1ч.л ✅Соль - шепотка ✅Ванилин - 1 г ✅Краситель красный Для крема: ✅Сыр Маскарпоне - 150 г ✅Сливки 33% - 150 г ✅Сахарная пудра - 50 г 💥 Для пропитки: 1. Сгущённое молоко - 100г 2. Горячая вода - 50мл 💥 Приготовление: 1. Соединить яйцо, сахар, мягкое сливочное масло и растительное масло. Взбить миксером до однородности . 2. Добавить теплыи‌ кефир, краситель, все перемешать миксером. 3. Смешать все сухие ингредиенты, добавить в основную массу и ещё раз взбить 4. При помощи кондитерского мешка отсадить тесто в виде кружочков (по 4-5 см) на пергамент, оставляя свободное пространство, пирожные увеличатся в размере при выпечке 5. Выпекать при температуре 180*С 10 минут( возможно, чуть больше). Остудить до комнатной температуры 6. Крем . Сыр с сахарнои‌ пудрои‌ и частью сливок перемешать на средних оборотах миксера до однороднои‌ консистенции. Сливки добавляем в три этапа. Взбить до устойчивости 7. Пирожные окунуть в пропитку внутренней стороной (я забыла это сделать, но десерт всё-равно получился очень мягким и воздушным), перевернуть. 8. По кругу каждое пирожное начинить кремом и по центру выложить клубничный джем(конфитюр), накрыть второи‌ половинкои‌. 9. Отправить в холодильник для стабилизации на 3-4 часа (а лучше на ночь) 10. Украсить по желанию. Я использовала растопленный белый шоколад, орешки грецкие, сублимированную клубнику Это очень быстро и вкусно🔥 Ист: Elina__vv07