3 начинки для несладкого пирога [Рецепты Bon Appetit]

Мы хотим, чтобы вы узнали о существовании божественных несладких начинок для пирогов! Киш со шпинатом Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Фета — 200 г С/м шпинат — 700 г Чеснок — 2-3 зубчика Творожный сыр — 300 г Твердый сыр — 100 г Сливки 22% — 100 мл Помидоры черри — 7 шт. Основа для киша — 1 шт. Соль, перец — по желанию Сливочное масло — для жарки Для основы: Мука — 200 г Ледяное слив. масло — 100 г Соль — 1 щепотка Ледяная вода — 3 ст. л. Яичный желток — 1 шт. Приготовление: Замешиваем песочное тесто для основы из всех ингредиентов. Охлаждаем 40 минут. Раскатываем тесто в пласт, выкладываем в форму. Оформляем бортики, накалываем вилкой. Выпекаем с термостойким грузом 20 минут при 180 °C. Удаляем груз и печем еще 7 минут. Готовой основе даем остыть в форме. Для начинки на сливочном масле обжариваем нарезанный чеснок и добавляем размороженный шпинат. Припускаем в течение 5-7 минут, затем даем остыть. Смешиваем шпинат с творожным сыром, яйцами, сливками, фетой. Помещаем начинку в основу.