Меренговый рулет./Meringue roll. Рецепты от Галины.
Подписывайтесь на мой канал:
Канал моего мужа “Сергей Дачник“:
Меренга:
160 гр белков (белки от 5 средних яиц),
240 гр сахара,
20-30 гр крахмала (1 ст.ложка полная с горкой),
1 ч.ложка лим. сока, или щепотка лим.кислоты,
1 ч.ложка ванильного сахара,
ореховая крошка (по желанию).
Крем:
200 гр сливок для взбивания(30 - 33%),
200 гр творога (5-9 % жирности),
1 ч. ложка ванильного сахара,
1 ст. ложка сахарной пудры.
Орехи, шоколад, свежие ягоды...всё по Вашему вкусу.
Вес рулета 950 гр.
Температура выпечки 150 градусов, время выпечки 25 - 40 минут, всё зависит от Вашей духовки.
В моей духовке режим выпечки : нагрев верх - низ без конвекции, второй уровень снизу из пяти возможных, время выпечки 35 минут.
Meringue:
160 grams of proteins
240 g sugar
20-30 grams of starch,
1 teaspoon lemon juice
or a pinch of citric acid,
1 teaspoon vanilla sugar
nut crumb.
Cream:
200 grams of whipping cream,
200 grams of cottage cheese (5-9% fat),
1 teaspoon of vanilla sugar,
1 tablespoon powdered sugar.
Мой канал на Фейсбуке:
Мой канал ВКонтакте :
Сдобная,сладкая выпечка:
Теста:
Пирожки жареные и печёные:
Бисквит и торты:
Печенье и коржики:
1 view
825
198
2 weeks ago 00:33:14 1
Рецепт Меренгового рулета от Шеф-кондитер Александр Селезнев Монако / запись МК
2 weeks ago 00:09:56 1
🍓 Меренговый Рулет с Клубникой и фисташками 🍓 Знаменитый ресторанный десерт 🍓
2 weeks ago 00:04:53 1
Меренговый РУЛЕТ с малиновым конфитюром. Все секреты для 100% результата
3 weeks ago 00:11:31 1
Самый нежный десерт. Меренговый рулет с шоколадным кремом/ Meringue roll with chocolate cream
1 month ago 00:09:12 1
Мраморный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ на праздник Нежный и воздушный как облако Люда Изи Кук торт Meringue roll
1 month ago 00:10:33 1
Этот летний десерт просто тает во рту! | Меренговый Рулет с кремом | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:15:05 1
ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА ЭТОТ ТОРТ❤️ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БИСКВИТА
3 months ago 00:09:38 1
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНОЕ ПИРОЖНОЕ “ПАВЛОВА“ 😍 Буквально ТАЕТ во РТУ! Рецепт | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:08:31 1
Остались белки? Пеките МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Без МУКИ - Самый нежный из десертов
3 months ago 00:10:14 1
СПЛОШНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!!! ПОТРЯСАЮЩЕЕ ПИРОЖНОЕ “ТРИ СЛОЯ“ Простой рецепт | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:09:20 1
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях
4 months ago 00:12:07 1
Получится у каждого, меренговый рулет с вишней / Meringue roll
4 months ago 00:12:13 1
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с вишней, тающая нежность! Все тонкости приготовления! Meringue roll
5 months ago 00:09:59 1
Меренговый рулет “Клубника со сливками“, это нежно и очень вкусно/“Strawberry with cream“