ТАЙНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВОЙ КАШИ / ПЕРЛОВАЯ КАША / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О ПЕРЛОВКЕ / СУПЕРФУД
При слове «перловка» мужская часть населения тут же вспомнит свою молодость, армейские будни с неизменной перловой кашей в рационе. Увы, многие относятся к перловой крупе немного презрительно, считая ее исключительно пищей для солдат или «завтраком туриста». А вот наши предки придерживались иного мнения, не зря эта крупа носит такое романтичное имя - «перловка», ведь «перлами» на Руси называли жемчуг. И впрямь, шлифованные зерна ячменя похожи на речные жемчужины, а если учесть уникальный витаминный состав этого злака, перловка действительно может претендовать на звание жемчужины среди круп.
Перловая крупа производится из ячменя путем очистки его зерен от отрубей с последующей их шлифовкой и полировкой. В продаже можно встретить обычную перловку, имеющую слегка вытянутую форму зерен, а также голландку, зерна которой обработаны до шарообразной формы. Мелко посеченную крупу из ячменя называют ячневой.
Ячмень известен человеку еще с эпохи палеолита, неприхотливый и дешевый, он очень часто заменял собой друг
1 view
0
0
13 hours ago 00:06:03 1
Полынь: лечебные свойства и секреты правильного применения
13 hours ago 01:08:46 1
ЗАГАДКА СОЗНАНИЯ: Исследование самой запутанной научной проблемы
13 hours ago 00:10:23 1
ТРАВА КОТОРАЯ ЛЕЧИТ 80% болезней! Секретные свойства папоротника
14 hours ago 00:15:00 1
Календарь Сакральных Событий и праздников в Июне
14 hours ago 00:20:48 1
Грибы создают жизнь | Раскрываем тайны царства грибов | Михаил Вишневский | Сортировочная
17 hours ago 00:06:52 1
Секрет успеха: Блюдо креветок для любви
21 hour ago 00:07:42 1
РАСТЕНИЕ №1 ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПОЧЕК! Как злостный сорняк поможет похудеть и оздоровить почки