КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Кешбэк 25% на маркетплейсах и 10% на все остальные покупки с бесплатной дебетовой картой ВТБ.
Подробности по ссылке:
Архив ERID: LdtCKDe3x
Рубрика «Фарш».
Картофельный рулет.
7 кусочков рулета
Цены актуальны на январь 2024 года
Ингредиенты
Картофель крупный 700 г (21 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Фарш говяжий 400 г (215 р.) (Ашан», 400 г = 215 р.)
Лук 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Чеснок 3 зубчика (4 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Российский сыр 200 г (230 р.) («Перекрёсток», 200 г = 230 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой (13 р.) («Ашан», 180 г = 94 р.)
Паприка 1 ч. ложка (3 р.) («Ашан», 50 г = 40 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Петрушка 10 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Соль
Перец
Вам понадобится тёрка для получения тонких картофельных ломтиков
Итого: 7 кусочков рулета = 500 р., 1 кусочек рулета = 71 р.
Приготовление
1. Очищенный крупный картофель нарезать тонкими слайсами на специальной тёрке. Переложить слайсы в миску, посолить и перемешать.
2. Натереть на крупной тёрке сыр, а затем пергамент на противне посыпать тонким слоем сыра (70 г).
3. На сыр выложить слайсы картофеля внахлёст по всей поверхности пергамента. Смазать картофель подсолнечным маслом (20 мл) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4. Лук нарезать мелким кубиком, на разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и слегка обжарить лук.
5. Зубчики чеснока измельчить и отправить к луку, слегка обжарить.
6. Отправить фарш к луку с чесноком, продолжить активно перемешивать и обжаривать. Добавить томатную пасту и немного пассеровать, затем добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу, обжарить ещё 1 минуту и снять с нагрева.
7. Готовый картофельный «коврик» вытащить из духовки и на пергаменте переложить на стол, дать остыть. Отсоединить картофельный «коврик» от пергамента, но оставить картофель на листе.
8. Посыпать запечённый картофель слоем сыра (70 г). Сверху выложить фарш и равномерно распределить по картофельно – сырной поверхности, немного отступая от краёв.
9. С большого края подвернуть картофельный «коврик с начинкой и завернуть в рулет. Затем переложить на тот же пергамент на противне и посыпать сыром (60 г). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
10. Готовый рулет переложить на доску, нарезать на порционные кусочки и украсить листиками.
Приятного аппетита!
1 view
1
1
4 weeks ago 00:00:23 1.9K
Картофельный рулет с фаршем
4 weeks ago 00:03:03 1
Отличный завтрак или перекус в пост. Готовить всем! Постные рулеты из лаваша с картофелем и грибами!
4 weeks ago 00:05:58 1
Бессовестно просто!!! 5 рецептов из обычной пюрешки, которые непременно удивят!
4 weeks ago 00:00:42 209
Рулет-запеканка с картофелем, или Картофельный ролл 🥔🌯 с фаршем и творожным сыром
4 weeks ago 00:22:02 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить ГЛАЗУРЬ для куличей! 15 РЕЦЕПТОВ! Глазурь на желатине, белковая и без яиц!
4 weeks ago 00:09:29 1
День № 2. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.
4 weeks ago 00:11:08 1
5 блюд, которые не будут тебе стоить НИЧЕГО!
4 weeks ago 00:11:15 1
В магазине таких не купить 2 яйца стакан кефира 3 стакана муки Выпечка с картошкой Kак же это вкусно
4 weeks ago 00:07:07 2.9K
ПОСТНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ РУЛЕТЫ из кабачка и давленного картофеля
4 weeks ago 00:01:01 1
Обед или ужин (Картофель с рулетиками)
4 weeks ago 00:11:33 1
СЕЛЁДКА - закуски из селёдки! Как ДОРОГО подать самые дешёвые продукты! СЕЛЁДКА пряного посола!
4 weeks ago 00:00:42 5
Мясные рулетики на подушке из картофеля или же штрудели 😋