🆘 Как спасти ганаш 🆘 Потрескался, расслоился, задубел, растекается, жидкий, твёрдый?..
Ни в коем случае не выбрасывайте ганаш, если он не получился!!! Сначала посмотрите это видео и вы сможете исправить ситуацию👌🏻
🆘 Жидкий, не держит форму? Плотный, но растекается? Потрескался, трескается? Задубел, твёрдый? Расслоился, крупинчатый, хлопьями? Перевзбили?
Без паники, выход есть! Что делать??? Все действия в этом видео🤗
Думаю многие слышали, что “ганаш нужно очень осторожно взбивать и самое главное не перевзбить. Иначе, перевзбитый ганаш расслоится, его уже нельзя будет никак исправить и придётся его выбросить“ (СПОЙЛЕР: его очень легко можно спасти!)
Также в видео рассказала о двух основных видах ганашей для макаронс и чем они различаются
Тайм-коды для удобной навигации по видео:
00:00 Приветствие
00:20 Состав ганашей
00:33 Ганаши: классические и взбитые
01:33 Жидкий ганаш
02:00 Формула пересчёта шоколада по какао-маслу
02:10 Жидкий ганаш (продолжение)
03:06 Плотный ганаш, но начинает растекаться
03:44 Задубевший ганаш
04:02 Ганаш трескается и расслаивается
04:24 КАК СПАСТИ расслоившийся ГАНАШ
04:40 Перевзбитый ганаш
Остались вопросы? Пишите в комментарии ✍🏼📖
Снимать и монтировать мне помогал @DmitryBolshakov 📽🎬
#macaroni #macarons #macaron #макаронс #макарони #макаруны #ганаш #cooking #ганаши #взбитыйганаш #крем #ганашдляторта #ганашдлямакаронс #ганашдлямакарон #ganash #ganache #ganachedechocolate #ganachecake #chocolateganache #howtomakeganache
1 view
153
37
1 week ago 02:05:55 1
«Русский с китайцем братья навек»? Для чего Путину нужен Китай. Иранский коридор / Шлосберг live
1 week ago 00:00:16 1
❗Кота Тимошу вернули после 3х лет жизни в семье🆘 🏡 Тимоша ищет дом #помощьживотным #shortsvideo #cat
1 week ago 00:16:00 1
КАК УСТАНОВИТЬ GOOGLE на HUAWEI PURA70 ULTRA в 2024. РАБОЧИЙ МЕТОД
1 week ago 00:15:09 1
САМАЯ ОПАСНАЯ ПОСУДА! Рейтинг посуды для приготовления и хранения: Тефлон, Чугун, Фольга, Пластик
1 week ago 00:04:14 1
Важно🆘️‼️ Тренд “ Можно с тобой?“ Читайте описание. Им нужна ваша помощь🆘️
1 week ago 00:00:54 1
Над ней поиздевались, а она продолжает верить людям и виляет хвостиком.. #нужнапомощь
1 week ago 00:01:14 1
Сильная девочка старается выжить
1 week ago 00:54:00 1
🔥 ТАЙНА СМЕРТИ ПРИГОЖИНА: БОЕЦ ЧВК «ВАГНЕР» РАССКАЗАЛ О СУДЬБЕ «КОНТОРЫ» ПОСЛЕ РАСФОРМИРОВАНИЯ
1 week ago 00:14:47 1
ТОП 5 ЛУЧШИХ РАБОТ ДЛЯ НОВЧИКОВ в 2024 ГОДУ на ГРАНД МОБАИЛ! САМЫЕ ПРИБЫЛЬНЫЕ РАБОТЫ на GRAND MOBILE
1 week ago 00:19:59 1
Почему эта красота не попалась мне раньше? Нужны нитки и крючок, А4 вязаная сумка без фурнитуры
1 week ago 00:13:46 1
‼️ГОВОРИТ ОРСК ‼️
1 week ago 00:22:52 1
КАК ВЫБРАТЬ SAMSUNG в 2024? GALAXY S24 EXYNOS 2400 vs SNAP 8 GEN 3
1 week ago 02:49:48 1
БЕСЕДА С ДУШОЙ СОЛДАТА ПОГИБШЕГО НА ВОЙНЕ-СВО / ЧЕННЕЛИНГ с Высшими Силами Тонкого Мира / Смерть
1 week ago 00:32:31 1
КОМПАКТНЫЙ ТОП 🔥СМАРТФОН XIAOMI 14 LITE /CIVI 4 PRO Snapdragon 8s Gen 3 ИЛИ SAMSUNG GALAXY S24 PLUS
1 week ago 00:47:21 1
🔥 МИГРАНТОВ НЕ БУДЕТ: ОБЗОР СИТУАЦИИ С МИГРАНТАМИ ОТ МУЛЬТИЧЕЛА | #МУЛЬТИЧЕЛ
1 week ago 00:40:32 1
БИТВА ЛЕГЕНД 🔥 СМАРТФОН XIAOMI POCO F6 VS POCO F6 PRO ЛУЧШЕ БЫВАЕТ ? МНОГО ПЛЮСОВ И МИНУСОВ
1 week ago 04:29:42 1
МУТНЫЕ ДВИЖЕНИЯ НА RADMIR RP + GTA 5 Мой Дом
1 week ago 00:11:30 1
3 СТАДИИ ДЕМЕНЦИИ || Пройди ПРОСТОЙ ТЕСТ! Это должен знать каждый!
1 week ago 00:43:42 1
💋 ➡️ ЖЕНСКИЙ РАЗВОД: КАК ТЕБЯ НАГРЕЮТ НА БАБЛО В БАРАХ И КАЛЬЯННЫХ | Мультичел №21
1 week ago 00:10:36 1
Дело в шляпе!)
1 week ago 00:12:39 1
ЩИТОВИДКА БУДЕТ РАБОТАТЬ КАК ЧАСЫ! Основные симптомы и 4 способа восстановления щитовидной железы
1 week ago 00:17:27 1
ИЗБАВЬСЯ ОТ ЗАПАХА ПОТА ПОДМЫШКАМИ НАВСЕГДА! 3 фактора и 3 простых средства против запаха
1 week ago 00:07:03 1
КАК ПОВЫСИТЬ ФПС В ГТА 5 РП / УБИРАЕМ ПРОПАДАНИЕ ТЕКСТУР В ГТА 5 / GTA 5 RP НА СЛАБОМ ПК!
1 week ago 00:21:34 1
ОТЛИЧНЫЙ БОЕЦ 🔥 СМАРТФОН VIVO iQOO Z8 920 000 В АНТУТУ ЗА 22 000 РУБЛЕЙ ! ОПТОСТАБ И 120 w