Бублики на ряженке с оливками

Вкусные, мягкие, чесночные бублики на ряженке. Тесто при выпечке, получается слоистое, тонкое. Даже без начинки бублики очень вкусные. Попробуйте приготовить. Нет цельнозерновой муки, замените на пшеничную. Начинка может быть на ваш вкус. - Ингредиенты ---------------------- Для опары Мука пшеничная — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Ряженка (теплая или кефир) — 125 мл - Для теста Опара Вода (горячая) — 125 мл Дрожжи (сухие, быстродейст.) — 7 г Масло подсолнечное (рафинированное) — 50 мл Яйцо куриное (крупное) — 1 шт Соль — 1 ч. л. Мука пшеничная ( - 2 ст. л. для опары) — 460 г Мука цельнозерновая (б/г) — 2 ст. л. Для начинки Баклажан — 2 шт Помидоры (вяленые, чесночные) — 250 г Оливки зеленые — 10 шт Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст. л. Желток яичный ( 1 ст. л. молоко) — 1 шт Кунжут (обжаренный на сухой сковороде - по желанию) — 1 ст. л. Соль (