Как выиграть битву за гостя? Рассказывает Татьяна Григорьева, предприниматель. ресторатор, тренер

В этом интервью АННА ЛИТОВКИНА, практический психолог и коуч из Будапештa, автор 18 книг и более 150 научных публикаций обсуждает с ТАТЬЯНОЙ ГРИГОРЬЕВОЙ, предпринимателем, ресторатором, бизнес-тренером, следующие вопросы: • Как радушие формируется и из какого набора привычек состоит? • Как научить гостеприимству и радушию? • Что хочет получить гость, когда приходит в ресторан? • Как Татьяне пришла идея перенести знания, полученные в УПП, в работу ее ресторана “Печка“? • Как Татьяна внедряла новые привычки? • (и многоe другоe). *** Интервью было записано 28 февраля 2021 г. *** Коротко о ТАТЬЯНE ГРИГОРЬЕВОЙ: • предприниматель • ресторатор • бизнес-тренер • практический психолог Cм. также: *** Любимая цитата Татьяны Григорьевой: “Ресторан — это как театр. Наша задача — ослепить, поразить, развлечь гостей... ничем не выдав, какая за кулисами творится Хиросима!“ (Джек Бурдэн) *** Коротко об АННЕ