ПРИВЕТ) Я- ЛАУРА))
СПАСИБО БЕЗГРАНИЧНОЕ ВСЕМ, КТО СО МНОЙ💐💐💐💐💐😍😍😍
НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ БЕЗЕ, ПЛЫВЕТ МЕРЕНГА, А ХОЧЕТСЯ БЫТЬ В ТЕМЕ??
ТОГДА ВЫ НА ПРАВИЛЬНОМ ПУТИ) НАУЧИМ. ПОКАЖЕМ, ОБЪЯСНИМ)))
СМОТРИТЕ, ЧИТАЙТЕ ВНИМАТЕЛЬНО И ВСЕ У ВАС ПОЛУЧИТСЯ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!
ИТАК, ДЛЯ МЕРЕНГИ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• белок пастеризованный или отделенный от сырых яиц. 200 г
• сахар ОЧЕНЬ МЕЛКОГО ПОМОЛА (ЭТО ВАЖНО) С КРУПНЫМ САХАРОМ ДАЖЕ НЕ ЗАВОДИТЕСЬ, НЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!!
400 г ПРОПОРЦИЯ 1:2
• лимонная кислота на кончике ножа, но только без фанатизма))) НОЖИЧЕК ДОЛЖЕН БЫТЬ МАЛЕНЬКИМ!!)))
• сахарная пудра, 25 г (какая есть, может быть с крахмалом или без, значения не имеет)
• пищевой краситель гелевый опционально
• сахарная пудра, какая есть, может быть
крахмалом или без, значения не имеет пищевой краситель гелевый опциональ ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕКАНИЯ 70-90 ЗАВИСИТ ОТВАШЕЙ ДУХОВКИ. НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ, ТОЛСТЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ НАЧНУТ ТРЕСКАТЬС ОТ ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
ОПТИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА 80°С ЭТО В МОЕЙ ДУХОВКЕ. Я ВЫСУШИВАЮ ОЧЕНЬ ХОРОШО, НА ЭТО У МЕН ИДЕТ 3 ЧАСА.
ПОТОМУ ЧТО Я УПАКОВЫВАЮ В ПАКЕТИКИ ДЛЯ КЛИЕНТОВ. ЕСЛИ ЖЕ ВЫ ДЛЯ СЕБЯ СУШИТЕ, ХВАТИТ И 2-2,5 ЧАСОВ. НО ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТУЖАЙТЕ В ПРИОТКРЫТОЙ ДУХОВКЕ ДО полного ОСТЫВАНИЯ, ТОГДА ВАШИ БЕЗЕШКИ БУДУТ СПОКОЙНО СТОЯТЬ ИЛИ ЛЕЖАТЬ В ВАЗЕ, КАК УКРАШЕНИЕ БЕЗ УПАКОВКИ, НЕ БОЯСЬ ВНЕШНИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ!!! ЭТО ВАЖНО)))
ИЗ ДАННОЙ ПОРЦИИ ПОЛУЧАЕТСЯ
20 ШТ БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕ ДИАМЕТРОМ 7СМ ИЛИ -400 Г МЕЛКИХ ДЛЯ ТОРТОВ.. КАК ГОТОВИТЬ:
ПОСУДА ДОЛЖНА БЫТЬ АБСОЛЮТНО СУХАЯ И ЧИСТАЯ, ЕСЛИ ВЫ ДОМАШНИЙ КОНДИТЕР И Со СВЕЖИМИ ОСТАТКАМИ БЕЗЕ, ЕСЛИ ВЫ НА ПРОИЗВОДСТВЕ ДОПУСКАЕТСЯ))))ИЗ ДАННОЙ ПОРЦИИ ПОЛУЧАЕТСЯ 20 ШТ БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕ ДИАМЕТРОМ 7СМ ИЛИ -400 Г МЕЛКИХ ДЛЯ ТОРТОВ.. КАК ГОТОВИТЬ:
БЕЛОК И САХАР ОТПРАВЛЯЕМ В ЧАШУ МИКСЕРА И НА ВОДЯНОЙ БАНЕ, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, ДОВОДИМ СМЕСЬ ДО 55°-60° С ЭТО ВАЖНО!!! ВО-ПЕРВЫХ САХАР ПРИ ТАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ РАСТВОРЯЕТСЯ ПОЛНОСТЬЮ, ЧТО ИМЕЕТ ОГРОМНОЕ ЗНАЧЕНИЕ, ВО ВТОРЫХ ВСЯКИЕ ВРЕДОНОСНЫЕ БАКТЕРИИ ПОГИБАЮТ ОТ ТАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!
КАК ТОЛЬКО ВЫ ОПРЕДЕЛИЛИ, ЧТО САХАР НЕ ОЩУТИМ, СНИМАЕМ С БАНИ, КЛАДЕМ ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ И НАЧИНАЕМ ВЗБИВАТЬ
НА САМОЙ НИЗКОЙ СКОРОСТИ 2 МИНУТЫ, ПОВЫШАЯ СКОРОСТЬ НА 2 ДЕЛЕНИЯ, ДОВОДЯ ДО МАКСИМУМА, КОГДА МАССА ИЗРЯДНО ПОБЕЛЕЛА, УВЕЛИЧИЛАСЬ В ОБЪЕМЕ, КЛАДЕМ КРАСИТЕЛЬ, ВЗБИВАЕМ ЕЩЕ В ОБЩЕЙ СЛОЖНОСТИ 10 МИН.ЗАТЕМ ОСТАНАВЛИВАЕМ МИКСЕР, СЧИЩАЕМ СТЕНКИ ЧАШИ, ДОБАВЛЯЕМ
САХАРНУЮ ПУДРУ И ЕЩЕ ВЗБИВАЕМ 5 МИНУТ. ЗАТЕМ ПЕРЕКЛАДЫВАЕМ В МЕШОК С НАСАДКОЙ И ОТСАЖИВАЕМ НА ПЕРГАМЕНТ ИЛИ СИЛИКОНОВЫЙ КОВРИК СВОИ СТИЛЬНЫЕ ШТУЧКИ, СУШИМ, ОСТУЖАЕМ И ЛЮБУЕМСЯ!!!))) БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТливы😍💐
#будьвкурсе #будьздоров #легкиерецепты #безе
1 view
65
16
3 days ago 00:00:09 1
Давай лезь быстрее, пока никто не увидел😂
3 days ago 00:29:56 1
Город-призрак Кистутово / Сотни брошенных квартир, кладбище машин и бесконечный холод
3 days ago 01:03:46 1
Из-за этого высшие силы не могут дать подсказки или помочь в сложной ситуации..
3 days ago 01:11:31 1
“Нас тупо ИСПОЛЬЗОВАЛИ!“ // Украинец про войну, Зеленского, Лукашенко и жизнь в Англии
3 days ago 00:01:58 1
💶 Способы заработка денег без вложений на дому ❕ Где найти работу фрилансеру
3 days ago 00:47:48 1
ОНЛАЙН-КАЗИНО. Звёзды, лудоманы, мошенники | ФАЙБ
3 days ago 00:03:01 1
Делаю так утром каждые выходные и не надоедает! Получается очень ВКУСНО! Завтрак из авокадо
3 days ago 00:10:30 1
Чтобы всегда быть спокойным и ничего не бояться Старец Вонифатий
3 days ago 00:01:44 1
🎲 ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ БЕЗ ВЛОЖЕНИЙ РОССИЯ 🔔
3 days ago 00:04:04 1
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ КАК ПУХ, без Дрожжей и без Яиц.Из того что есть всегда под рукой.
3 days ago 00:00:14 1
Самокатчики-нарушители получили покровительство на самом высшем уровне.
3 days ago 00:00:00 1
Zet Zillions. Сюжет продвигаем и Танатоса убиваем.
3 days ago 00:42:02 1
Как буквица раскрывает способности мозга. Славянская матрица мировосприятия. А. Ивашко
3 days ago 00:12:56 1
М60 - АМЕРИКАНСКИЙ СНАЙПЕР ● Шикарное орудие, Пробитие и ДПМ ● ЛучшееДляВас
3 days ago 00:02:05 1
Первые участники президентской программы «Время героев» начали обучение
3 days ago 00:01:20 1
⚠ Заработок на бирже через интернет 💶
3 days ago 00:06:22 1
Водительские права B и B1 с 1 апреля 2024: в чём подвох?
3 days ago 00:00:43 1
ошибся дважды
3 days ago 00:45:40 1
✅ ХОТЕЛ ОБИДЕТЬ И ЗАЦЕПИТЬ А НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ✅ Ruta Vlog @HozajushkaRuta @RutaLutkevica
3 days ago 00:13:26 1
В магазине таких не купить Стакан кефира немного молока и мука Kак же это вкусно Праздничная Выпечка
3 days ago 00:07:52 1
АФФИРМАЦИИ НА ВЫХОД ЗАМУЖ 💍💞
3 days ago 00:07:43 1
Как РАСТВОРИТЬ конфликт с прошлым и будущим? Практика “здесь и сейчас“
3 days ago 01:15:39 10
ВО ВЛАСТИ СЕКТЫ (2024) INSTACULT (SOUS L’EMPRISE D’UNE SECTE)
3 days ago 00:00:56 1
“ЗАЧЕМ Я ПОЛУЧАЛА ДИПЛОМЫ?!“ | Молодые американцы не могут найти работу в США #shorts