ЧОКО ПАЙ ПО ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты:
Для бисквитиков⬇️
🔸1 яйцо
🔸70гр. сахара
🔸щепотка соли
🔸щепотка ванилина
🔸130 мл. молока
🔸60 гр. сливочного масла
🔸1 ч.л. разрыхлителя ⠀
🔸~ 130 гр. муки ⠀
Для начинки⬇️
🔸30 мл. воды
🔸1 ч.л. желатина
🔸30 мл.воды
🔸110 гр. сахара ⠀
Для глазури⬇️
🔸70 гр. шоколада
🔸30 гр. сливочного масла ⠀
Приготовление:
Заранее замачиваем желатин в воде, оставляем набухнуть. Готовим тесто: в яйцо добавляем сахар, ванилин или ванильный сахар и соль, взбиваем до световой и густой консистенции, после вливаем молоко и добавляем масло и перемешиваем на медленных оборотах миксера, затем добавляем разрыхлитель и вводим в два раза муку, перемешиваем тесто готово ✅ Перекладываем тесто в кондитерский мешок или в пакет, насаживаем на пергамент кружочки диаметром 3-4 см. Рукой, смоченной в воде можно пригладить кружочки. Отправляем выпекаться 10-15 минут при 180°. Сверху они особо не меняются в цвете, готовность можно проверить по донышку или зубочисткой. Достаём готовые бисквитики перекладываем на решетку и оставляем до полного остывания. ⠀
Тем временем растворяем желатин на водяной бане, не доводим до кипения, снимаем с огня, в параллель замачиваем сахар водой и на среднем огне доводим до кипения при постоянном подмешивании, как только появятся пузырики снимаем с огня и вводим в желатин, взбиваем полученную массу до густого белого крема. Миксером даже почувствуете, что Вам стало тяжело это делать. Крем быстро застывает, поэтому все делаем быстро. Перекладываем в мешок и на одну сторону пироженки выкладываем крем, сверху закрываем второй долькой, но не надавливаем. Почти готовые пироженки отправляем в холодильник на 1 час. ⠀
Топим шоколад с маслом на водяной бане и остывшие пироженки обволакиваем в глазури по желанию. Я некоторые покрыла глазурью наполовину, добавив в шоколад немного молока, чтобы глазурь стала пожиже. Даём застыть шоколаду и можно лакомиться! ⠀
57 views
332
68
6 months ago 00:48:57 1
Обмен рецептами с поварами отеля DUSIT THANI, Мальдивы. Бирияни, плов, чебуреки!
7 months ago 00:10:51 1
СОЧНОЕ ЖАРКОЕ в Горшочке❤ТАТАРСКАЯ КУХНЯ ВАК БАЛИШ
7 months ago 00:59:57 1
Отель Jaz Belvedere 5* Шарм-эль-Шейх,Египет/Еда,Цены,Пляж,Море/Мы Такого Не Ожидали/Отдых в Египте
7 months ago 00:21:35 1
Бекон сырокопченый с виски Raw smoked bacon with whiskey ENG SUB
7 months ago 00:08:01 1
Для самых занятых хозяек (когда нет времени) ЭТИ Пирожки в духовке всегда В ТРЕНДЕ! Вак Балиш /Элеш
7 months ago 00:38:17 1
Эчпочмак (треугольные татарские пирожки) с ливером. История о хлебе.
7 months ago 00:05:41 1
Тыква запечённая с луком | Просто, вкусно, недорого!
7 months ago 00:49:42 1
Дубай 2023/Цены на Айфон/Дубай Молл/Бурдж Халифа/Где Поесть Мясо/Отдых в Дубае
7 months ago 00:57:36 1
ГОСТЬ | ШЕФ-ПОВАР МАКСИМ СЫРНИКОВ: волжские трактиры, треугольники с репой и перепеч с хвощом
7 months ago 00:14:26 1
Кимчи. Скорей СОХРАНЯЙТЕ Самый удачный РЕЦЕПТ КИМЧИ По-КОРЕЙСКИ из ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.
7 months ago 00:12:36 1
Как приготовить еду на неделю за несколько часов. Меню первое – блюда из фарша, говядины и курицы.
7 months ago 00:01:20 1
Кулинарный фестиваль Школы Морозко “Кухни народов России“
7 months ago 00:13:21 1
НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ✨ БАУРСАК!
7 months ago 00:04:48 1
Быстрые ТАТАРСКИЕ✨ ЛЕПЁШКИ к чаю!☕//Quick TATAR cakes for tea!
7 months ago 00:01:27 1
КУЛЛАМА. Это БЛЮДО ЗАМЕНИТ ВАМ ПЕРВОЕ И ВТОРОЕ. Татарская кухня. ☆ Дастархан
7 months ago 00:13:01 1
БЕЛЯШИ ИЛИ ТАТАРСКИЕ ПЕРЕМЕЧИ! ТАТАРСКИЙ ПОВАР ПОКАЖЕТ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ “БЕЛЯШИ“!!!
7 months ago 00:27:30 1
Пошаговая Инструкция как приготовить роллы. Роллы Филадельфия, роллы Калифорния. Подробно
7 months ago 00:09:16 1
Тушёная с овощами говяжья лопатка тает во рту | Очень вкусно, рекомендую!
7 months ago 00:05:08 1
Тушёная капуста с жареной картошкой плюс | Съедается практически мгновенно, рекомендую!
7 months ago 00:05:37 1
Рулька поросёнка запечённая в духовке. Просто, очень вкусно, недорого!
7 months ago 00:09:57 1
Рулька по - чешски тающая во рту | Готовится и употребляется с пивом | Роскошно!
7 months ago 00:07:00 1
Баранья нога тающая во рту, приготовленная в духовке..Просто, очень вкусно, недорого!