Сборная мясная солянка СССР | Готовим по кулинарной книге 1954 года | Сталинская кулинария
Солянка СССР | Готовим по кулинарной книге 1954 года | Сталинская кулинария
Сборная мясная солянка.
Книга о вкусной и здоровой пище. Изд. 1954 года
Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.
При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.
На 500 г. мяса (для бульона) - 300 г вареных или жареных мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки томата - пюре, 3 ст. ложки масла, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 100 г. сметаны и четверть лимона.
Всем приятного просмотра и приятного аппетита!
#солянка
#отказанадостейка
#суп
1 view
387
111
3 weeks ago 00:12:34 1
Солянка сборная мясная по домашнему простой рецепт супа на обед!
3 weeks ago 00:03:31 1
Самая вкусная СОЛЯНКА Сборная Мясная! Простой РЕЦЕПТ Как вкусно приготовить солянку
3 weeks ago 00:06:37 1
Наваристый Рассольник с перловкой, солеными огурцами и мясом!
3 weeks ago 00:04:02 1
Самая вкусная СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА. Рецепт от Всегда Вкусно!
3 weeks ago 00:05:35 2
Солянка - это всегда вкусно! Приготовив однажды классический рецепт, захочется повторить!