ВИНЕГРЕТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Наши традиции». Винегрет с килькой.
8 порций
Цены актуальны на март 2022 года
Ингредиенты
Свёкла 2 шт. (9 р.) («Ашан», 1 кг = 39 р.)
Морковь большая 2 шт. (12 р.) («Ашан», 1 кг = 45 р.)
Картофель 6 шт. (30 р.) («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Солёные огурцы 4 шт. (51 р.) («Утконос», 680 г = 146 р.)
Килька пряного посола 200 г (45 р.) («Ашан», 400 г = 90 р.)
Зелёный горошек (замороженный) 200 г (48 р.) («Ашан», 400 г = 97 р.)
Зелёный лук 1 пёрышко (3 р.) («Ашан», 1 кг = 650 р.)
Нерафинированное подсолнечное масло 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 140 р.)
Подсолнечное масло 50 мл (5 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Итого: 8 порций винегрета с килькой = 207 р., 1 порция винегрета = 26 р.
Приготовление
1. Вымытые и сухие овощи: картофель, свёклу и морковь полить подсолнечным маслом и завернуть в фольгу. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности. Готовые овощи надо остудить.
2. Овощи очистить от шкурки и нарезать средним кубиком, морковь и картофель переложить в одну миску, а свёклу в отдельную миску.
3. Солёные огурцы нарезать средним кубиком.
4. Замороженный зелёный горошек обдать кипятком и подержать 5 минут.
5. У кильки отрезать голову, убрать внутренности, надрезать пополам, но не до конца и расправить её.
6. Отдельно заправить свёклу и морковь с картофелем, нерафинированным подсолнечным маслом по 15 мл.
Совет от шефа: «Секрет – заправить маслом отдельно картофель с морковью и отдельно свёклу, тогда свёкла не будет сильно краситься».
7. Соединить ингредиенты: к моркови с картофелем переложить огурцы, горошек и перемешать. В самом конце добавить свёклу и аккуратно перемешать.
Сервировка
8. Переложить винегрет на декоративную тарелку, выложить сверху кильку и украсить мелко нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
1 view
3138
936
18 minutes ago 00:14:39 1
Окрошка по РЕЦЕПТУ Бабушки. ГЛАВНЫЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!
1 hour ago 00:03:30 1
Кабачки в нежном сметанно-чесночном соусе от простого парня
5 hours ago 00:03:52 1
Окрошка на квасе ☆ Вкуснейший летний холодный суп ☆ Простой рецепт Как приготовить окрошку на квасе
5 hours ago 00:09:27 1
Переросшие огурцы...Не спешите выбрасывать! Заготовка на зиму для Оливье, Винегрета и Рассольника!
8 hours ago 00:07:53 1
ЛЮБИМЫЙ рецепт ОКРОШКИ на квасе/Летний холодный суп/Вкусная окрошка от Александра Журкина
10 hours ago 00:09:11 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
13 hours ago 00:30:18 1
винегрет
15 hours ago 00:01:42 1
КАК ПОЯВИЛСЯ ВИНЕГРЕТ
18 hours ago 00:20:13 1
😋МУЖ ТУРОК ДОВОЛЕН, ЧТО ЖЕНА ПРИГОТОВИЛА! Ленивые голубцы, творожная запеканка, салаты #рецепты
19 hours ago 00:10:00 1
Этому салату меня научил Кок. Три консервы и готово. Идеально на праздничный стол. Быстрый винегрет
20 hours ago 00:00:11 1
30 - мая день окрошки #события #события_дня #окрошка #календари
20 hours ago 02:40:45 1
Паста в ТЕСТЕ, окрошка в МАТРЕШКЕ и СТАРАЯ шаурма / БОЛЬШОЙ обзор еды Саратова / Фуд-блогер в городе
21 hour ago 00:00:24 1
Какую окрошку любите вы?
23 hours ago 00:04:00 1
Жуки - Окрошка (Live Земля-Воздух, 2002 г.)
1 day ago 00:00:18 10
🤔кот ест окрошку @oksanaNEWLIFE
1 day ago 00:04:39 1
30 мая - праздник окрошки. Гулять, так гулять, сын сделал 5-литровую кастрюлю #еда #кухня #окрошка
1 day ago 00:12:36 1
ОКРОШКА ПО-ИВЛЕВСКИ - Рецепты от Ивлева
1 day ago 00:00:36 1
Рецепт приготовления окрошки на минералке #окрошка #рецепты
1 day ago 00:02:29 1
Популярная ОКРОШКА НА КЕФИРЕ - освежающая, очень вкусная и аппетитная! Рецепт от Всегда Вкусно!
1 day ago 00:03:17 1
30 мая “День окрошки“. Как приготовить окрошку. Чтобы она стала еще вкуснее
1 day ago 00:03:01 1
Этот холодный суп готовим все лето!. Рецепт самая вкусной окрошки на Тане (Айране). Выручает в жару!
1 day ago 00:10:29 1
Галилео. Гигантская окрошка
1 day ago 00:00:57 1
Окрошка с Горчичным соусом! Вам понравится! #shorts #рецепт #рецепты #еда