Как почистить селедку быстро и без костей. Как разделать селедку

#селедка #филе #каксделатьфиле Как почистить селедку быстро и без костей для салата или нарезки. Разделать селедку на филе очень просто и легко, всего пару минут. Берем селедку. Берем нож и удаляем голову, разрезаем брюшко от головы к хвосту. Вытаскиваем внутренности. Икру или молоку не выбрасываем. Ножом хорошо чистим брюшко. Бумажным полотенцем протираем рыбу, удаляя при этом черные пленки. Пакет с внутренностями выбрасываем. По желанию селедку можно промыть под холодной водой или протереть бумажными салфетками. Пальцами нащупали хребет, плотно прижимая к нему пальцы, отделяем его вместе с реберными костями начинаем двигаться вдоль позвоночника в направлении хвоста. При этом филе очень легко отходит от костей. Этот способ несложный. Отрезаем возле хвоста. Вот посмотрите сколько костей осталось на хребте, и реберные и мелкие, не прошло и минуты. Если несколько косточек осталось, их можно удалить вручную. Скажу честно как селедку не чистить все равно остаются тонкие косточки