МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ -Такой нежный, просто Растворяется во рту!))) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ💭🎂💭
Тающий во рту🤗😋
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Как меренговый рулет, только это торт! Не мучаемся, не сворачиваем, не нервничаем, просто собираем и все))) Быстро из минимум ингредиентов😃Идеально подойдёт всем любителям лёгких и воздушных десертов😍😍😍
📝Рецепт Меренгового торта
Ингредиенты:
Меренговые коржи (на 4 штуки D18 см)
✅Яичный белок - 240 г
✅Мелкий сахар - 330 г
✅Кукурузный крахмал - 40 г
✅Лимонная кислота - щепотка
✅Ароматизатор (опционально)
1. В чистую сухую чашу миксера вливаем белок, добавляем лимонную кислоту и на высокой скорости взбиваем до появления однородной пены. Всыпаем частями сахар, в 3-4 подхода. Взбиваем до плотной блестящей меренги, которая хорошо держит форму.
2. Переводим скорость миксера на минимум и добавляем к меренге крахмал. Очень медленно и очень аккуратно вмешиваем его в массу (можно делать это лопаткой вручную).
3. Массу распределяем по тефлоновому коврику как показано на видео. Выпекаем 15 минут при 150°C. Затем уменьшаем температуру до 100-120С и допекаем ещё 10 мин. (духовка разогрета заранее, в процессе не открываем).
4. Коржи использовать можно сразу, как остынут. Обрезаем кольцом тёплые или остывшие - неважно.
Крем на маскарпоне
✅Маскарпоне (galbani, bonfesto) - 500 г
✅Сахарная пудра - 80 г
✅Сливки 33-35% - 120 г (можно до 150 г, если любите нежнее)
1. Всё взбить вместе сразу до однородности. Осторожно, маскарпоне очень легко перевзбить.
2. Собираем тортик как показано на видео. Срок годности торта - максимум 12 часов, т.к. коржи быстро размягчаются и дают «сок».
Если в начинку добавляете свежие ягоды, то СРОК ГОДНОСТИ СОКРАЩАЕТСЯ до пары часов. Собрали - доставили - съели сразу.
Как приготовить Меренговый торт см. видео!
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
110,388 views
26
8
2 weeks ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
2 weeks ago 00:07:14 1
ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ со сливочным кремом, вишней в желе и меренгой
3 weeks ago 00:11:31 1
Самый нежный десерт. Меренговый рулет с шоколадным кремом/ Meringue roll with chocolate cream
3 weeks ago 00:03:37 1
Меренговый торт с лимонным курдом и ягодами 🫖☕️ Диаметром 20 см.
3 weeks ago 00:19:22 1
БЕЗ МУКИ КЕТО НАПОЛЕОН БЕЗ САХАРА БЕЗ ГЛЮТЕНА ПРИ ДИАБЕТЕ ПРИ ПОХУДЕНИИ #пп #наполеон #кетоторт #нуп
3 weeks ago 00:08:06 1
Меренга БЕЗЕ | французская швейцарская итальянская на альбумине
3 weeks ago 00:09:20 1
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях
3 weeks ago 00:02:25 1
Безе Остались Белки что Приготовить Рецепт Безе Меренга дома
3 weeks ago 00:02:01 1
НАСЫЩЕННАЯ лимонная начинка для торта или рулета (просто и быстро) | Хочу ТОРТ
3 weeks ago 00:25:16 1
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ🔥У тебя точно получится! Сохраняй рецепт
3 weeks ago 00:07:36 1
Меренговый ТОРТ ☆ Нежный как ОБЛАЧКО
3 weeks ago 00:04:53 1
Меренговый РУЛЕТ с малиновым конфитюром. Все секреты для 100% результата