Некоторый запас продовольствия лучше иметь, чем не иметь.
Но нужно понимать, что долго прожить только на свои запасы не получится. Собственный запас позволяет пережить перебои в снабжении в несколько дней или неделю, а также позволяет делать добавку к тому, что удалось добыть в военное время. Поэтому собственные запасы — это вспомогательное питание, и не более того.
В состав запаса нужно отбирать продукты, в которых есть основные питательные вещества: углеводы, жиры и белки. С этой точки зрения весьма хорошо пшено — классика жанра борьбы с голодом. Множество людей в голодные годы спаслось пшеном. Просо, из которого делается пшено, — культура неприхотливая, засухоустойчивая, и в голодные годы посевы проса резко возрастают.
Второй критерий — срок годности продукта. Чем дольше может храниться продукт, тем лучше. Пищевые продукты с просроченным сроком годности есть, конечно, можно, но уже без гарантии сохранения их питательной ценности и с серьезным риском тяжелого пищевого отравления. Самый долго хранимый продукт — тушеное мясо в банках. Стандартный срок годности у него — четыре года, а в ледниках тушенка хранится десятилетиями, сохраняя пригодность в пищу.
На втором месте макаронные изделия: вермишель, макароны, спагетти и тому подобные изделия из твердых сортов пшеницы со сроком годности в два года, а также сублимированный картофель со сроком хранения в три года. В герметичной упаковке и в сухом месте макаронные изделия могут храниться долго. Лучше держать запас в прохладном месте, поскольку в тепле макароны постепенно портятся. Надо помнить, что в макаронах низкое содержание жиров, и их лучше дополнить бульонным концентратом вроде бульйоных кубиков или их аналогов, которые содержат больше жира. По этой же причине стоит и тушенку рассматривать не как отдельный продукт, а как жировую добавку.
Весьма неплохи различные суповые концентраты для варки. Их срок годности обычно составляет от 12 до 24 месяцев и их пищевой ценности вполне хватает для приготовления вполне приличного супчика. В этой категории наилучший образец — это брикетированный гороховый суповой концентрат, дающий густой и питательный суп.
#война#украина
Крупы, такие, как пшено, гречка, рис, обычно имеют срок годности в 9 месяцев и также требуют герметичной упаковки, сухого и прохладного
места хранения. Крупы также требуют дополнительных жиров в силу низкого содержания их в продукте.
На последнем месте мука со стандартным сроком хранения в 3-4 месяца, в зависимости от сорта, требующая сухого и прохладного места хранения. При более высокой температуре она может быстро прогоркнуть и стать непригодной в пищу. Мука, впрочем, — наиболее универсальный пищевой продукт, пригодный к употреблению не только в виде хлеба, лепешек, но и в виде затирухи, клейстера или мучной болтушки. Только, пожалуйста, не повторяйте ошибок людей, которые пытались есть муку прямо так. Мука может забить глотку и привести к смерти от удушья, таких случаев описано много. Если нет возможности приготовить, добавьте к муке воды, размешайте, скатайте шарики и кушайте.
Большой ли запас делать?
Вопрос о запасе определяется размером потребления и наличием места для правильного хранения продуктов. В частном доме с подвалом можно создать весьма обширный запас, которого хватит на год или два. В городской квартире места для хранения мало, условия неподходящие (слишком высокая температура для пищевых продуктов), поэтому в городах запасы будут поневоле меньше.
Нет особой целесообразности при проживании в большом городе заготавливать больше месячного запаса страхового назначения. Все равно, так или иначе, пропитание будет зависеть от подвоза и распределения продовольствия.
Кстати, хорошая идея — пересыпать продукты в пластиковые бутылки. Они завинчиваются плотно и герметично, не пропускают газа. Основная причина порчи продуктов окисление, так что хранение в такой герметичной таре может увеличить сроки хранения и сохранить годность продуктов.
Спасибо за просмотр не забывайте подписаться и поставить лайк.
3 views
499
132
2 weeks ago 00:30:56 1
Топ 10 кемпинговых палаток 2024 и розыгрыш палатки!
2 weeks ago 00:31:01 1
Велопутешествие по Калмыкии с палаткой. На пути на море на велосипеде. Малые Дербеты (81)
2 weeks ago 00:39:29 1
Ли Куан Ю: творец экономического чуда в Сингапуре | Бегущий Банкир
2 weeks ago 01:14:30 1
МАРАТ SQWOZ BAB - Ограбили в Бразилии? Все Рэперы - бедные? Мы Родственники?
2 weeks ago 00:10:49 1
Как мозг заставляет нас переедать? | Обзор статьи онлайн-библиотеки FPA
2 weeks ago 00:45:00 1
Я выбираю бизнес с Siberian Wellness
2 weeks ago 00:10:45 1
Мука+Вода и Зелень! Потрясающие Кутабы на сковороде. Вкуснее и полезнее Чебуреков.Будете в Восторге!
2 weeks ago 00:00:49 1
Дефицит витаминов и минералов
2 weeks ago 00:00:59 1
Безопасная доза витамина С 🍋
2 weeks ago 00:02:54 1
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом, рецепт теста на кефире: готовлю на заказ УЖЕ МНОГО ЛЕТ!
2 weeks ago 00:31:33 1
Грустные посиделки после каникул / Дмитрий Потапенко* и Ян Арт
2 weeks ago 00:03:58 1
КАК МЕНЯЕТСЯ ЖИЗНЬ
2 weeks ago 00:09:27 1
Лучший Быстрый Суп за 30 Минут! Суп, который Вас покорит. Простой, Быстрый и Очень Вкусный рецепт!!!
2 weeks ago 01:30:19 1
Подкаст | Болотов Филипп | Web3Eco | Crypto Emergency #криптоподкаст#web3
2 weeks ago 00:16:42 1
Купите себе ПАЛОЧКУ-ВЫРУЧАЛОЧКУ Ципролет 500. Доктор Лопатин Евгений Борисович (Мытищи. Никадент)
2 weeks ago 01:24:28 1
ПРИЗОВОЙ ТУРНИР | ИГРАЕМ В DICE CHESS | МГ АРТЕМ ИЛЬИН
2 weeks ago 00:00:42 1
Производство этикеток Честный знак 20*20
2 weeks ago 00:13:53 1
Поясная сумка из кожи поэтапная сборка + PDF выкройка. Making a leather waist bag Video Tutorial.
2 weeks ago 00:11:04 1
Простой школьник РАЗНЁС МИНИСТРА просвещения и внедрение дистанционки! Слушания в Госдуме 10 12 2020
2 weeks ago 00:12:38 1
ЭНТЕРОБИОЗ, паразиты и ЧЕРВИ которых тяжело вылечить! ЛЕЧЕНИЕ. Мебендазол. ОСТРИЦЫ, глисты ✧
2 weeks ago 00:22:46 1
Газ 66 на АвтоМате 300 сил.
2 weeks ago 00:58:38 1
Александр Новиков об аресте генералов, измене на Первом и запахе нашего шоу-бизнеса / #АНДРЕЙУГЛАНОВ
2 weeks ago 00:09:35 1
ЕШЬТЕ ЭТИ СЛАДОСТИ, Сердце будет работатьКак ЧАСЫ. Что полезно есть из сладкого для здоровья