Сливочный сыр в домашних условиях по типу «Филадельфия». Рецепт мягкого сыра
Существует несколько способов приготовления мягких сливочных сыров в домашних условиях, сегодня я покажу один из них. Мягкий сливочный сыр - это универсальный продукт. На основе такого сыра или с его добавлением можно готовить горячие блюда, закуски, салаты, соусы, супы, десерты и даже напитки. В результате блюда получаются с очень нежным мягким сливочным вкусом.
⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫
▶️ САЛАТЫ ➫
▶️ ЗАКУСКИ ➫
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫
⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫
▶️ Как засолить красную рыбу ➫
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫
▶️ Как приготовить топленое масло ➫
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫
⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов“ ▶️
Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1 кг. сметаны не менее 20 %
• 1 кг. йогурта или кефира не менее 3 %
• 2 ч.л. соли (вровень)
• 1 ч.л. лимонного сока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала в чашу, в которой будем перемешивать все продукты, выкладываем сметану, йогурт, высыпаем соль и добавляем лимонный сок.
Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.
В этом рецепте основные продукты - это сметана и йогурт, соль и лимонный сок добавлять не обязательно, тем более, если вы готовите этот сыр для крема или сладкой выпечки.
Масса подготовлена, и теперь нам нужно ее отцедить.
Для этого берем глубокую емкость, устанавливаем на нее дуршлаг или сито, застилаем плотной льняной тканью или марлей, сложенной в 6-8 слоев.
Переливаем массу в подготовленную емкость.
Аккуратно подворачиваем края марли к центру, накрываем плоской тарелкой и устанавливаем сверху гнет.
Во многих подобных видео в качестве гнета используют банку с водой. По своему опыту скажу, что этого недостаточно, вес должен быть, чем больше – тем лучше, я использую 2 «блинчика» от гантели, каждый весом по 3 кг.
Убираем нашу конструкцию в холодильник минимум на сутки, а лучше на двое.
Как только сыворотка прекращает отделяться от сырной массы, процесс приготовления сыра можно считать завершенным.
Разбираем нашу конструкцию. Сыворотки получилось много, поэтому я установила дополнительную решетку, чтобы сито не касалось сыворотки.
Сыворотки натекло около 1 литра, ее можно использовать для приготовления блинчиков, окрошки, теста для пирожков и просто в качестве прохладительного напитка.
Раскрываем марлю, накрываем тарелкой и переворачиваем. Снимаем сито и аккуратно убираем марлю.
Из этой пропорции вышло 1 кг сыра.
Сыр получился мягкий, кремообразный, но не... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇
📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Сливочный-сыр-в-домашних-условиях
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫
▶️ Группа ВКонтакте ➫
▶️ Группа в Одноклассниках ➫
▶️ Группа в Facebook ➫
▶️ Instagram ➫
▶️ Twitter ➫
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #сливочный #сыр #Филадельфия
1 view
1162
362
2 days ago 00:06:37 1
Королевский завтрак за 10 минут из овсянки и яиц! Я влюбилась в этот рецепт - РЕКОМЕНДУЮ на все 100!
2 days ago 00:06:16 1
НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ С ЯГОДНЫМ КРЕМОМ И ШИФОНОВЫМ БИСКВИТОМ
2 days ago 00:08:26 1
ЭТО ВКУСНЕЕ ЧЕМ МОРОЖЕНОЕ! Семья просит готовить каждый день!!!
2 days ago 00:15:58 1
Творожные ЧУДУ на тонком тесте◇На Сковороде◇Сытные◇ Вкусные◇Полезные
2 days ago 00:12:26 1
ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО? ЛЕГКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНОЙ СЛОЁНОЙ ВЫПЕЧКИ С СЫРОМ И ТВОРОГОМ
2 days ago 00:09:01 1
Горячие бутерброды! Вкуснее пиццы в 100 раз! Попробуйте, не пожалеете!
2 days ago 00:16:35 1
Что приготовить из КАРТОШКИ и ФАРША. 4 Рецепта в ДУХОВКЕ и на СКОВОРОДЕ
2 days ago 00:08:18 1
ФРАНЦУЗСКИЙ СЭНДВИЧ КРОК-МАДАМ - рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия
2 days ago 00:05:38 1
Дайте медаль тому, кто придумал этот рецепт!🏅Великолепно! Весь подъезд будет спрашивать рецепт.
2 days ago 00:00:57 1
подробный рецепт в комментариях♥️ #рецепты #рецепт #еда #обзор #вкусно
2 days ago 00:05:29 1
ХАЧАПУРИ На Сковороде Лепёшки Съедаются в один миг!
2 days ago 00:10:32 1
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ | За 30 минут | Red Velvet | Кулинарим с Таней
2 days ago 00:00:43 1
Обалденный завтрак из лаваша с сыром 🧀 или Ленивая ачма / кырма