Видео от Кулинария Рецепты

Нaм понадобится: - Кабачок 1шт (~500г) - Яйцо 1шт - Мука 100г - Соль 0,5ч.л - Ветчина 70г - Сыр 70г - Зелёный лук 10г - Чеснок 1/3 зубчика Приготовление: Натираем кабачок и добавляем соль. Через пять минут отжимаем сок, добавляем муку, яйцо и перемешиваем. ⠀ Для начинки ветчину и лук мелко нарезаем. Сыр натираем на тёрке. Добавляем чеснок и перемешиваем. Начинку можно сделать и любую другую - мясной фарш с лучком, сыр или овощную. ⠀ Выкладываем на разогретую сковородку (я жарю без масла на АП сковородке, если у вас обычная, то добавляйте масло) примерно 2 столовых ложки кабачковой смеси, делаем ложкой блинчик и жарим около 4 минут на среднем огне. Блинчик сверху должен стать подсушенным и поменять цвет. Добавляем на одну половинку блина начинку, накрываем другой и делаем что-то похожее на чебурек. Жарим ещё пару минут с двух сторон и кабачковый чебурек готов.