АЙВА ЛУЧШИЙ МАМИН РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДНОГО ВАРЕНЬЯ ИЗ АЙВЫ | Tasty Pastries Recipe QUINCE JAM
Как правильно приготовить варенье из айвы. Несколько способов как проверить варенье на готовность. Как приготовить айвовое варенье, чтобы фрукты были мягкими, а не сморщились и стали жёсткими, резиновыми. Для начала фрукты надо промыть, высушить, разрезать на 4 - 6 частей. удалить сердцевину. Айву положить в большой таз и залить водой так, чтобы вода покрыла плоды , нагреть и кипятить 8 - 10 минут для размягчения, затем быстро переложить фрукты в холодную воду иначе они будут размягчаться дальше. Воду, в которой кипятили фрукты, используют для приготовления сахарного сиропа - кипятят с сахаром до полного его растворения, периодически удаляя образующуюся пену. При варке в очень жидком сиропе фрукты лопаются и развариваются, а при варке в слишком густом сиропе морщатся и делаются жёсткими. Переложить фрукты в готовый горячий сироп, и выключить газовую плиту, оставить ,а 3 - 4 часа до полного остывания. Через 3 - 4 часа выстаивания варить ещё 10 - 15 минут и ещё оставить на 8 - 10 часов, варить 3 раза и третий раз варим до готовности, время варки зависит от нескольких факторов, я варила 35 минут.
Готовность варенья определяют по следующим признакам: 1 Налитая на блюдце капля сока варенья сохраняет форму , не расплывается, 2 наливаем на блюдце сок, остывает и проводим пальцем, бороздка должна оставаться и края не соединяются, 3 плотность сиропа соответствует пробе на тонкую нить, 4 Варенье в банке плоды не всплывают кверху а равномерно распределяются в сиропе и делаются стекловидными и полупрозрачными. как проверяли готовность смотрите по ссылке абрикосовое варенье .
Рецепт:
Айва - 3 кг
Сахар - 3 кг
Вода - 3 л
#домашняякулинария
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
Домашняя Кулинария
Домашняя Кулинария
How to properly make quince jam. Several ways to check the jam for readiness. How to make quince jam so that the fruits are soft, not wrinkled and become tough, rubbery. First, the fruit must be washed, dried, cut into 4 - 6 pieces. remove the core. Put the quince in a large bowl and pour water so that the water covers the fruits, heat and boil for 8-10 minutes to soften, then quickly transfer the fruits to cold water, otherwise they will soften further. The water in which the fruit was boiled is used to prepare sugar syrup - boiled with sugar until it is completely dissolved, periodically removing the resulting foam. When boiled in a very liquid syrup, the fruit bursts and boiled, and when boiled in too thick syrup, it wrinkles and becomes tough. Transfer the fruit to the ready-made hot syrup, and turn off the gas stove, leave, and 3 - 4 hours until it cools completely. After 3 - 4 hours of standing, cook for another 10 - 15 minutes and leave for 8 - 10 hours, cook 3 times and cook the third time until tender, the cooking time depends on several factors, I cooked for 35 minutes.
The readiness of the jam is determined by the following criteria: 1 A drop of jam juice poured on a saucer retains its shape, does not blur, 2 pour juice on the saucer, cools and swipe, the groove should not remain, the edges do not join, 3 the density of the syrup corresponds to a sample on a thin thread, 4 Jam in the jar, the fruits do not float up, but are evenly distributed in the syrup and become glassy and translucent. how to check the readiness, see the link apricot
1 view
498
233
2 months ago 00:45:32 1
Один день в КИШЛАКЕ ! Средняя АЗИЯ ! Жизнь и быт СЕЛА ! Новый рецепт САМСЫ в ТАНДЫРЕ . Плов! Ифтар!
2 months ago 00:23:33 1
ШЕФ ВИВЬЕН I Ответы на вопросы из комментариев I Собрали интересные вопросы под роликами
2 months ago 00:07:11 1
Вкусный Сладкий Плов с фруктами и сухофруктами! Рецепт для постящихся и не только!
2 months ago 00:13:13 1
Чудо-ягода КИЗИЛ нужна каждому! Как вырастить из косточки плодовые растения?
2 months ago 00:06:11 8
Gina Gerson, Джина Джерсон
2 months ago 00:03:48 1
Ай, Вы, цыгане
3 months ago 00:38:06 1
Лучшие моменты 2022 Triton Poker Cyprus Special Edition | Выпуск 1 - $50,000 NLH 6-Handed
3 months ago 01:48:08 1
Надежда Бабкина - Лучшие Хиты
3 months ago 00:09:30 1
Обзор Huawei FreeBuds 5i - Лучшие беспроводные наушники до 100$?
3 months ago 00:48:34 1
Инженер: Стив Возняк. Документальный фильм
3 months ago 00:00:38 1
Айва и Эйва. Две близняшки в поисках семьи.
3 months ago 03:25:30 7
Аниме СЛАБЕЙШАЯ УКРОТИТЕЛЬНИЦА 1-10 СЕРИИ AniLibriaTV | АНИМЕ МАРАФОН #анимемарафон
3 months ago 00:02:31 1
APPLE PARK - штаб - квартира компании #Apple в Купертино, Калифорния
3 months ago 01:12:00 1
🔥АДЖИКА от МОЕЙ БАБУШКИ.🤷♂️ ГДЕ АЛТИНЧИК, ОСТАВИЛА 💘ПОЛОВИНУ СВОЕГО СЕРДЦА? ЧИМЧИ ПО КОРЕЙСКИ
3 months ago 00:23:57 1
🌶ПАСТА из КРАСНОГО ПЕРЦА! 😋УНИВЕРСАЛЬНАЯ! КАК ИКРА, 🔥ПОДЖАРКА,🥰 СОУС К ГАРНИРАМ!
3 months ago 00:18:10 1
САЛАТ из КАПУСТЫ и СВЁКЛЫ🔥 ПО - КОРЕЙСКИ как на базаре! 😋ВКУСНО! 👌БЫСТРО! 💰БЮДЖЕТНО!
3 months ago 00:41:02 1
Самса 🥟с тыквой! Хрустящее🔥слоёное тесто! Несколько видов лепки. Ковокли сомса.
3 months ago 00:00:55 1
Цены в Турции на продукты 2024. Турецкий базар в марте в Анталии.#shorts #ценывтурции #турцияцены
3 months ago 00:00:00 1
Triton Poker Jeju 2024 PLO 50K | $4,200,000 | Фил Айви, Стевэн Чидвик, Патрик Антониус, Джейсон Кун
3 months ago 00:07:28 1
Топ 5 ЛУЧШИХ БЛЮД из АЙВЫ. Что приготовить из АЙВЫ?
3 months ago 00:24:23 1
Бой рыцарей - Майкл Айви vs. Сергей Уколов | M-1 Challenge 50, , Битва на Неве
3 months ago 07:53:08 1
Triton Poker Jeju 2024 E#7 |Гарантия $| Адриан Матэос, Крис Брюэр, Дэвид Ян, Айзек Хэкстон