Медовик рецепт от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись прямого эфира
Нужно: 200 гр мёда, 160 гр сахара, 160 гр слив масла, 3 желтка, 30 гр рома, 1 ч.л. соды или разрыхлитель, 500 гр муки.
Для крема: 1 кг сметаны 30%, 300 гр сах пудры, ванил сахар.
На водяной бане подогреть 160 гр сахара, 160 гр слив масла, 200 гр мёда до однородной массы, пока масло не растает. Добавить перемешанные 3 желтка , 30 гр Рома и 1 ч.л. гашёной соды (или разрыхлителя). В конце засыпать 500 гр муки и перемешать.
Тесто убрать в холодильник минимум на 1 час ( либо на воздухе на ночь).
Накатать тонкие круги 20 см и выпекать при 210 град 7 мин.
Взбить 1 кг сметаны 30% и 300 гр сах пудры ( можно 200 гр), ваниль.
Склеить коржи кремом и обсыпать крошкой (смолоть выпеченные остатки теста).
1 view
685
165
3 weeks ago 00:19:46 1
МЕДОВИК как Пух за 5 Минут на НОВЫЙ ГОД! Сама в ШОКЕ 💥 Гости в ВОСТОРГЕ! 😍 Готовим дома Торт
3 weeks ago 00:09:30 1
7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на основе СМЕТАНЫ ✿ + 3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ✿ ПОДБОРКА сметанных кремов
3 weeks ago 00:09:03 1
Как приготовить Торт Медовик БЕЗ раскатки теста. Рыжик, цыганка готовит.
3 weeks ago 00:00:50 1
Крем за 1 минуту для тортов Густой сметанно-сливочный крем для торта #ЛюдаИзиКук #выпечка #торт
3 weeks ago 00:13:42 1
Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ
3 weeks ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
3 weeks ago 00:04:40 1
МЕДОВЫЙ ПП Рулет! Медовик без раскатки коржей
3 weeks ago 00:06:05 1
ТОРТ МЕДОВИК “Медовый Пух“ с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ (Он Буквально ТАЕТ ВО РТУ!)