Кулинарный мастер-класс Клуб Молодости

☑️ Клуб Молодости Ольги Малаховой — ежедневные тренировки и ритуалы по авторской методике для поддержания молодости, Кулинарный мастер-класс Клуб Молодости 00:00:13 Приготовление супа — пюре из шампиньонов • Евгения, участница клуба молодости Ольги Малаховой, готовит суп — пюре из шампиньонов, салат “Батуми“ и закуску из грибов. • Для супа используются белые и королевские шампиньоны, овощной или грибной бульон, лук, сливки и плавленый сырок. • Суп подается с гренками из белого батона или хлеба, приготовленного с прованскими травами или гранулированным чесноком. 00:08:58 Квашение капусты по бабушкиному рецепту • Евгения рассказывает о своем любимом рецепте квашения капусты, который включает сахар, соль, капусту, морковь и яблоки. • Капуста утрамбовывается слоями, между которыми можно положить семена укропа или другие ингредиенты по вкусу. 00:11:52 Приготовление салата “Батуми“ • Евгения готовит салат “Батуми“, используя огурцы, помидоры, сладкий перец и зелень. • Огурцы нарезаются в виде треугольников, помидоры режутся на дольки, а перец — на длинные полоски. • Салат заправляется оливковым маслом, солью также грецкий орех и винный или яблочный уксус 00:14:52 Приготовление салата • Нарезание помидоров и добавление орехов. • Приготовление заправки из орехов, чеснока, уксуса и зелени. • Добавление заправки в салат и перемешивание. 00:29:41 Украшение салата • Украшение салата черриками, кинзой и базиликом. • Подача салата на большом блюде или порционно. 00:32:13 Приготовление спринг — роллов • Заливание рисовой лапши кипятком. • Приготовление грибного бульона и добавление сливок. • Добавление сыра и отставление для остывания. 00:34:32 Приготовление второго салата • Нарезка батата и репы. • Добавление в салат помидоров, лука, капусты и других ингредиентов. • Заправка салата соевым соусом, кориандром, чесноком и перцем. 00:38:38 Приготовление салата • Натирают репку и морковь, оставляют их на некоторое время, чтобы они дали сок. • Режут лук и помидоры, добавляют их в салат. • Заправляют салат соевым соусом, острым перцем, кориандром, уксусом и маслом. 00:49:44 Подача салата • Салат подают в виде гнезда, украшенного фунчозой. • Фунчозу промывают холодной водой и добавляют в салат. • Заправляют салат соевым соусом, солью и оливковым маслом. 00:53:03 Приготовление супа • Фунчоза добавляется в суп, который готовится на основе куриного бульона. • Суп заправляется соевым соусом, оливковым маслом и солью. 00:53:42 Приготовление спринг — роллов • Используют огурец, морковь, перец, авокадо и креветки для начинки спринг — роллов. • Авокадо нарезают соломкой и добавляют в блендер для приготовления масла. 01:05:09 Приготовление супа • Натирают сыр и добавляют в грибной суп для придания сливочного вкуса. • Используют розмарин, мяту, иван-чай и другие травы для приготовления чая. 01:11:24 Завершение приготовления спринг — роллов • Добавляют тертый сыр в суп и кипятят его. • Используют погружной блендер для приготовления крем — супа. • Солят суп в последнюю очередь, когда добавляют сыр. 01:14:09 Приготовление спринг — роллов • Замачивание рисовой лапши перед готовкой. • Использование разных трав и овощей для начинки: авокадо, морковь, перец, огурец, фунчоза, креветки. • Заворачивание начинки в рисовую бумагу и подача на стол. 01:32:25 Приготовление супа • Переливание бульона из кастрюли в меньшую кастрюлю для демонстрации. • Использование блендера для превращения супа в крем — суп. • Подача супа с сырком и орешками. 01:34:21 Приготовление бутербродного масла авокадо • Смешивание семечек подсолнечника, тыквы и кунжута с чесноком и укропом. • Хранение в закрытом контейнере в холодильнике. • Использование для приготовления бутербродов.