Булочки без муки и дрожжей из цветной капусты и подсолнечных семечек. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Вариант выпечки самого популярного на канале рецепта, вместо яблочного пюре - свежая (не отварная, не пареная) цветная капуста. Тесто приготовлено также без псиллиума, камеди, молочных продуктов, сахара.
Тесто можно выпекать в любой форме, использовать даже для выпечки пирожков.
#безглютена #безмуки #бездрожжей #подсолнечныесемечки
#цветная капуста
Тайм код:
00:00 диетические ограничения этого рецепта
01:20 ингредиенты семена подсолнечника размолоты вместе с семенами чии заранее
02:24 измельчение цветной капусты
03:18 добавляем яйца, соль, взбивание смеси
03:49 смешивание сухих ингредиентов
04:55 смешивание влажных и сухих ингредиентов в отдельной миске, важность взбивания яиц для формирования вкуса, необходимость добавления масла в этот рецепт
07:03 зависимость консистенции теста от использования сырых твердых ингредиентов (цветная капуста, яблоки) или пюре (яблочное, из свеклы, из приготовленных овощей)
07:30 добавление оливкового масла
08:25 работа с тестом, характеристика теста, формирование булочек, режим выпечки
11:23 иллюстрация измельчения и просеивания подсолнечных семечек ( индивидуально, без добавления семян чии)
15:37 семена чии, какие я покупаю
15:57 готовые булочки, какие они могут быть по форме
17:53 булочка внутри, появление зеленого окрашивания, моя реакция живьем
19:59 усиление цвета на глазах, булочки на завтрак
20:38 темный цвет мякиша и его развитие со временем
Ингредиенты:
150г соцветий цветной капусты
2 больших яйца (105-115г без скорлупы)
5г МОРСКОЙ соли (не столовой)
50г льняной муки
100г подсолнечных семечек, перемолотых и просеянных (можно использовать тыквенные семечки или миндальную муку)
20г семян чии, перемолотых и просеянных
5г питьевой соды
1-1.5г порошка кумина/зиры
15мл оливкового масла
дополнительно, не обязательно
чайная ложка домашней приправы
семена кунжута
желток с водой
Выпечка при 170С с конвекцией 35-45 минут, зависит от Вашей духовки
Оригинальный рецепт в блоге
булочки-для-гамбургеров-без-муки-и-дро/
Почему булочки зеленеют
чем-хороши-зеленые-булочки-без-муки-и-д/
Другие виды выпечки из этого теста, в том числе различных изделий, смотрите в Списке рецептов блога готовим без глютена
список-рецептов-2/
Смотрите также подробные обзоры об ингредиентах и приготовлении этого вида теста в блоге Пошаговые рецепты без глютена
универсальное-тесто-для-несладкой-вы/
Перевернутый пирог с лососем и овощами
перевернутая-запеканка-пирог-из-конс/
Пирог с курицей и овощами
пирог-с-курицей-и-овощами-без-муки-и-др/
1 view
441
120
8 months ago 00:04:59 1
Когда Свет 2 часа в Сутки, Готовлю Этот Хлеб НА СКОВОРОДЕ! Идеальный рецепт, Лучше чем из Духовки!
8 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
8 months ago 00:06:16 1
Пуховые БУЛОЧКИ Что добавляю в тесто, чтобы они были НЕЖНЫМИ и МЯГКИМИ? РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
8 months ago 00:04:37 1
Не только полезно, но и вкусно! Безглютеновый Хлеб/без дрожжей и закваски/Подробный рецепт
8 months ago 00:10:13 1
БУДУ готовить ВСЮ ОСЕНЬ! БЫСТРО и НЕРЕАЛЬНО вкусно! | Кулинарим с Таней
8 months ago 00:02:02 1
Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей. ПП хлеб
8 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
8 months ago 00:06:14 1
Ржаные лепешки за 15 минут. Настоящий русский хлеб
8 months ago 00:09:31 1
ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТКЕ ЗАВАРНОЕ ✅ ВАРЕНИКИ✅ПЕЛЬМЕНИ✅МАНТЫ✅ЧЕБУРЕКИ#заварноетестодлявареников#
8 months ago 00:04:00 2
Как упоительны у Гриши вечера, Наша Канада
8 months ago 00:06:19 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ за 5 МИНУТ! БЕЗ СЛИВОК! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней
8 months ago 00:01:39 1
Хреновина на зиму без варки! Быстрый, классический рецепт из помидор, хрена и чеснока!
8 months ago 00:21:47 1
ВКУСНЫЕ блюда из НЕДОРОГИХ продуктов. ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ. Бюджетное меню. Как прожить на минималку
8 months ago 00:12:20 1
Хлеб больше не покупаю! Попробовала турецкий рецепт и все получилось. Такой хрустящий, мягкий Экмек
8 months ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette
8 months ago 00:05:25 1
Стихи до слёз.“ОНИ, ОБНЯВШИСЬ, ПИЛИ УТРОМ ЧАЙ“ Автор Наталья Задорожная. Читает Наталия Прокошина
8 months ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
8 months ago 00:03:57 1
Бездрожжевые лепешки вместо хлеба! Хлебные лепешки на кефире в духовке!
8 months ago 00:08:54 1
Меня показали по ТВ и обо мне сразу же забыли.... ПОДАЙТЕ НА ХЛЕБ, БРАТЬЯ, ОСВОБОДИЛИ ОТ ПОМОЩИ!!
8 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
8 months ago 00:22:24 1
Сахар в рационе современного человека! / Что будет, если не исключить сахар из питания?
8 months ago 00:03:40 1
Хлеб 3 СТАКАНА , Без ЗАМЕСА // Простой рецепт хлеба // ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТ
8 months ago 00:26:18 1
Как ЭКОНОМИТЬ, но готовить РАЗНООБРАЗНО и ВКУСНО?Экономное меню, как прожить на минималку|Оливьедка
8 months ago 00:06:49 1
Пуховые ПИРОЖКИ с Капустой - самые любимые в нашей семье!