13 специй, 5 специй и Маласянь. Обзор китайских приправ.
Обзор популярных китайских приправ:
1. “5 специй“ (五香粉, Wǔxiāng fěn) - Порошок из 5-ти специй
2. “13 специй“ (十三香, Shísān xiāng) - Тринадцать благовоний
3. “Маласянь“ (麻辣鲜, Málà xiān) - Пряный, острый, свежий
Все эти специи имеют широкий спектр применения. Их используют для варки бульонов, тушения, маринования мяса и рыбы, можно добавить их в соусы и в начинку для баоцзы 包子, Bāozi (китайские паровые булочки) и цзяоцзы 饺子, Jiǎozi (китайские пельмени), можно добавить в масло для обжарки овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, эти приправы добавляют во фруктовые горячие блюда, кондитерские и выпечные изделия, в блюда из морепродуктов, в салаты, в лапшу, с ними готовят Шаокао 烧烤, Shāokǎo (барбекю), применяют при квашении, солении и мариновании овощей и многого другого...
----------------------------------
1 view
203
64
9 minutes ago 00:05:59 1
Вкусный завтрак или ужин !Просто и вкусно👍🏻😋
46 minutes ago 00:53:22 1
Чистюхин — британские спецслужбы проникли на руководящие должности Банка России?
2 hours ago 01:30:59 1
Дмитрий Алексеев: о пересадке кала, пользе грязных рук и антибиотиках в еде // А поговорить?..
3 hours ago 00:20:43 1
КОЛБАСА ИЗ ЛЕЩА
3 hours ago 00:02:15 1
Министерство неджентльменских дел — Русский трейлер (Дубляж, 2024)