Творожная карамельная пасха. Самый лучший рецепт к праздничному столу! Вкус детства!!! Часть 2
Для коммерческих предложений: ando-78@
Запись эфира приготовление творожной карамельной пасхи, часть 2.
Вам понадобится -
КАРАМЕЛЬНАЯ ПАСХА:
- творог 5%-9% 400 г
- яйца 2 шт
- сахар 70 г
- сливочное масло 90 г
- сливки 33% 80 (50 30) г
- тёмного или молочного шоколада 70 г
Яйца,сахар,сливки(50 г),масло подгружаем в сотейник и постоянно интенсивно мешая венчиком доводим до кипения,получаем густой заварной крем .Даем 5-10 минут немного остыть , добавляем творог и пробиваем блендером.Делим массу пополам ,в одну часть добавляем шоколад растопленный со сливками(30 г),в другую половину сваренной карамели,в другую половину карамели добавьте орех и смешайте. Подготовленную форму для Пасхи застилаем марлей и укладываем по очередно шоколадную и карамельную массу ,в середину вкладываем карамель с орехами сделав бортики из творожной массы.Ставим под пресс и оставляем в холодильнике на 8-12 часов.
Для карамели:
- сливки 130 г
- сахар 130 г
- масло сливочное 25 г
- любые орехи 40 г
-соль 1 г
Сахар расплавить до золотистого цвета ,добавить сливочное масло и горячие сливки ,эту массу варить до температуры 106-108 градусов,процедить.
Вместо карамели можно использовать варёное сгущённое молоко.
ЯГОДНАЯ ПАСХА
-творог 5-9% 350-400 г
-сливки 33% 70 г
-масло сливочное 40 г
-сгущённое молоко 90 г
-шоколад белый 60 г
-мак 40 г
-ягоды 100 г
-ванилин
Творог,сливки,сгущённое молоко,мягкое сливочное масло,ванилин пробить хорошо блендером,растопить белый шоколад ввести в творожную массу.Мак сварить,охладить.Разделить массу на две части ,в одну ввести мак ,в другую пюре ягод.Собираем Пасху по принципу карамельной в середину вложив начинку из ягод.
НАЧИНКА ЯГОДНАЯ
-ягоды 100 г
-крахмал кукурузный 7 г
Ягоды разморозить,всыпать крахмал и довести до кипения постоянно помешивая,охладить накрыв плёнкой.
Пасха должна отстояться под прессом 8-12 часов
Украсить по желанию
Срок хранения 72 часа в холодильнике
С морозильной камере 30 суток
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️❤️❤️
#пасха #пасхальныйкулич #рецепткулича #кулич #паска #вкусныйкулич #кчаю #пасхакарамельная
Канал кондитерской онлайн школы
1 view
485
128
3 weeks ago 00:02:50 1
Не липнет, не трескается, не ломается! Лучшая Глазурь для куличей | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:00:42 1
Чудо торт легко и просто#Shorts
3 weeks ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
3 weeks ago 00:15:47 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ НА ЗАВТРАК ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
3 weeks ago 00:57:17 1
Маковый торт с бананами в карамели
3 weeks ago 00:23:48 1
Меню на Пасхальный стол. Готовлю 9 Блюд: Творожная Пасха, Яйца, Салаты, Закуски, Рыба и Мясо
3 weeks ago 00:08:01 1
ЦАРСКАЯ Пасха “КАРАМЕЛЬНАЯ“ Десерт на Пасху | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:16:04 1
ТРИ вкуснейших торта! Торт СПАРТАК, чизкейк карамельный и торт ПОЛЕНО Можно заморозить до праздников
4 weeks ago 00:08:10 1
КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!! Всего 5 минут! НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ ПАСХА 2024 | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:03:59 1
СЕНСАЦИЯ! ТВОРОЖНАЯ ПАСХА за 15 минут! ВКУСНЕЕ МОРОЖЕННОГО!
4 weeks ago 00:13:38 1
ПРАЗДНИК У МАНГАЛА: идеальный шашлычный вечер
4 weeks ago 00:12:34 1
Вот они, 5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ из вафельных коржей!
4 weeks ago 00:05:30 1
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Сливочная Со вкусом Мороженого! Без МАРЛИ и МИКСЕРА! Простой РЕЦЕПТ Творожной Пасхи
4 weeks ago 00:08:49 1
Торт КАРАМЕЛЬНАЯ Девочка ☆ Вкуснее МЕДОВИКА!!!
4 weeks ago 00:12:13 1
Как ПУХ! ТВОРОЖНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ Куличи! Очень НЕЖНЫЕ Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:00:43 1
Пасхальный многослойный карамельный кекс 😍
4 weeks ago 00:12:39 1
Как у БАБУШКИ! Сдобные Влажные Мягкие Куличи! Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:03:48 1
Одна из самых популярных начинок - КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ БАНАНЫ! Идеальный рецепт! За несколько минут!
4 weeks ago 00:08:01 1
ГОТОВА ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! НЕЖНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА с Ягодами Простой Рецепт | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:01:00 1
Торт «Медовик без раскатки коржей»🍰РЕЦЕПТ от Юлии @yashyulya
4 weeks ago 00:03:34 1
Медовое печенье на растительном масле ТАЕТ ВО РТУ!!! Печенье на скорую руку!Honey cookie