Кулинарный класс | 1 февраля 2020 Магадан | Мексиканские лепёшки и заправки для салатов
Съёмка и монтаж - Галактионов Александр.
Композиция, используемая в видео MBB - Arrival
~~~
МЕКСИКАНСКАЯ ЛЕПЁШКА
Ингредиенты: 1ст. варёного пшена или пшеницы; 1 ст. белой муки ; 1\2 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла ; 1\4 ст. горячей воды
Приготовление: В сваренное пшеничное (или пшенное) пюре добавить 1 стакан муки, соль, размешать и сбрызнуть массу растительным маслом, вымешивая вручную до образования комков. Медленно добавлять горячую воду, продолжая вымешивать тесто ещё 2-3 минуты. Хорошо посыпать стол мукой, разделить тесто на 6 равных частей, раскатать каждую часть в очень тонкий круглый лист, периодически переворачивая его. Сухую сковородку разогреть на плите до умеренно - высокой температуры, выпекать каждую лепёшку по 1 минуте с каждой стороны. Складывать готовые лепёшки стопкой, накрыв полотенцем. Хранится 2 дня в пакете, а в холодильнике 2-3 дня.
ФРАНЦУЗСКАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА №1
Ингредиенты: 1/2 небольшой луковицы; 3 зубчика чеснока; 1/2 стакана оливкового масла; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. кетчупа; 2 ч.л. вустерширского соуса; 1 ч.л. дижонской горчицы; соль, перец на ваш вкус
Приготовление: лук и чеснок нужно хорошо измельчить, можно в блендере. Измельченные лук и чеснок смешать с остальными ингредиентами до однородной массы. Перед подачей соус нужно охладить в холодильнике. Соус станет украшением листовых салатов с курицей.
ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАПРАВКА САЛАТОВ №2
Ингредиенты: 500мл - нежирного простого йогурта; Базилик свежий - 1 пучок; Сок лимона - 1-2 ч.л. , цедра немного; Соль и перец - щепотка; Горчица - 2 ч.л.; Яблочный или винный уксус - 2 ч.л.; Чеснок - 2 зубчика (тогда заправка на два дня всего, без него неделю);
Приготовление: Нарезать мелко вымытый и просушенный базилик, выдавить чеснок через чесночницу, всё остальное добавить и смешать в чашке. Положить и взбить блендером в течение 30 секунд. Хорошо подходит для зелёных и овощных салатов, нарезанных кусочками свежих овощей.
ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАПРАВКА №3
Ингредиенты: Лук репчатый средних размеров - 1\2; Зелень петрушки свежая по вкусу; Масло растительное рафинированное - 6 ст.л.; Паприка и сельдерей специи - по 1 \2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус винный белый или сок лимона - 2 ст.л.
Приготовление: Петрушку промыть, просушить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать. В чашку наливаем винный уксус или лимонный сок, присыпаем солью, добавляем паприку и сушеный сельдерей, лук. Взбиваем хорошо ручным венчиком. Начинаем вливать тонкой струйкой растительное масло, взбивая венчиком до однородной массы. Добавляем петрушку и перемешиваем. Подходит для овощных салатов с мясом, запеченного хлеба, фруктовых салатов (только убрать лук, чеснок и вместо петрушки мята).
Варианты: вместо винного уксуса - лимонный сок, вместо лука - чеснок.
~~~
Подписывайтесь на наш канал, чтобы видеть ещё больше различных видео.
~~~
Мы в социальных сетях:
Наш сайт:
1 view
378
113
4 days ago 00:00:09 145
Классная защита для мeбели
4 days ago 00:00:50 74
Кулинарный мастер-класс по изготовлению ватрушек “Солнышко“
4 days ago 01:10:08 1
ЛЮБИМЫЕ СОВЕТСКИЕ СКАЗКИ РУССКИХ ПИСАТЕЛЕЙ. Мультфильмы для всей семьи.
4 days ago 00:06:20 1
Стой на том же месте. Про Миру и Гошу. Мультфильм для детей.
4 days ago 01:30:01 1
👨👨👧👧 ТАЙНА КРОИТСЯ В СТАРИННОМ МЕДАЛЬОНЕ! Золотая дюна. Фильм в HD.
4 days ago 00:14:51 1
Эксклюзивные украшения из лака для ногтей! - Все буде добре - Выпуск 626 -
4 days ago 00:08:38 1
По этому рецепту Итальянцы учатся готовить ЛАЗАНЬЮ в кулинарных школах ⭐ Рецепт Бабушки Эммы
4 days ago 00:24:31 1
Закуска с овощами и рваной свининой | Всё просто с Василием Емельяненко
4 days ago 00:00:33 50
Видео от Кулинарная школа Ольги Деффи
4 days ago 00:19:51 1
Как за одну минуту обрести счастье? И сделать доброе дело
4 days ago 00:00:08 54
🔥 ЖДЕМ 1 ИЮНЯ НА ДЕТСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС🔥
Будет весело, вкусно и интересно ❤️
🍽️01.
4 days ago 00:02:46 1K
Дети сотрудников компании «Газпром Газораспределение Великий Новгород» поучаствовали в кулинарном мастер-классе
4 days ago 00:14:48 1
Что готовим Блинчики и кексы
4 days ago 00:28:46 1
СЛЕДОЧКИ СПИЦАМИ без швов. Подробный и простой МК для начинающих
4 days ago 00:01:19 34
Как готовить азиатскую кухню без корня лопуха и пыльцы единорога
4 days ago 00:02:59 54
StandUP / Юра Раменский - про папу кулинара, плакат в классе и ленивый отдых
4 days ago 00:03:08 1
ПищеБЛОГ. Мясо по-французски
4 days ago 00:02:03 1
С ЭТИМ рецептом дочь ВЫИГРАЛА кулинарный КОНКУРС в школе! Дешево, быстро и вкусно НЕВЕРОЯТНО!
4 days ago 00:02:34 212
Финал кулинарного конкурса «Шаг в профессию» состоялся в Иркутске
4 days ago 00:03:09 225
Ловите классные рецепт десерта
4 days ago 00:03:37 1
Ловите классные идею! Вам точно понравится
4 days ago 00:01:23 267
Кулинарный мастер-класс в @
4 days ago 00:00:47 3.3K
Тэхён в Инстаграм сториз
🐻: кулинарный мастер-класс i