ПП Торт Прага. БЕЗ САХАРА, БЕЗ МАСЛА И БЕЗ ГЛЮТЕНА. Шоколадный ПП торт
ПП Торт Прага. БЕЗ САХАРА, БЕЗ МАСЛА И БЕЗ ГЛЮТЕНА. Шоколадный ПП торт
Сегодня покажу, как приготовить вкусный аналог торта Прага совсем без сахара, без пшеничной муки и без сливочного масла. Я сделаю торт с вишнёвой прослойкой, вы можете сделать с любой другой, например, как в классической версии торта с абрикосовой. Либо вообще пропустить ягодную начинку и оставить только шоколадный крем, но тогда торт нужно будет пропитать.
_______________________________
🎥 Навигация по видео
00:00 Вступление ПП Торт Прага
00:27 Готовим ПП бисквит
04:20 Готовим шоколадный крем
05:49 Готовим вишнёвый джем
07:04 Сборка торта
08:56 Готовим шоколадный ганаш
10:11 Финал. Показ результата
_______________________________
📄 Ингредиенты
Для бисквита (высота на форму 16 см. ~ 7,5 см.):
▪️ Мука 60 г. (у меня 45 г. овсяной муки и 15 грамм миндальной)
▪️ Сухое молоко 20 г. (у меня обезжиренное, если нет сухого молока, это кол-во можно попробовать заменить на протеин или муку)
▪️ Яйцо 6 шт. (у меня СО, можно сделать и из 4-х яиц, в таком случае необходимо уменьшить кол-во всех ингредиентов для бисквита на 1/3)
▪️ Какао-порошок алкализованный 20 г. (у такого какао более насыщенный вкус, цвет и аромат, простого какао понадобится примерно в 2-3 раза больше)
▪️ Подсластитель по вкусу (у меня 60-70 г. эритрита 1 г. которого = 0,7 г. сахара 4 г. Фитпарада №7, который в 5 раз слаще сахара)
▪️ Разрыхлитель 4 г. или 1 ч. ложки без горки
▪️ Соль щепотка
Для шоколадного крема:
▪️ Сыр рикотта 300 г.
▪️ Шоколад 100 г. (у меня без сахара, ссылки на шоколад, который обычно покупаю для ПП десертов см. ниже)
▪️ Молоко 100 мл. (у меня коровье жирностью 2,5%)
▪️ Сухое молоко 20 г. (у меня обезжиренное)
▪️ Какао-порошок алкализованный 10 г. (простого какао понадобится ~ в 2-3 раза больше, доводите до нужного вам вкуса и цвета)
Для вишнёвого джема (по желанию, можно купить уже готовый джем либо вообще без него):
Вишня 200 г.
Вода 100 мл.
Кукурузный крахмал 15 г.
Лимонный сок 2 ч.л. (не обязательно, для сохранения цвета, в видео показано как выглядит результат без его добавления)
Подсластитель по вкусу (я обычно добавляю 30 г. эритрита 1 г. которого = 0,7 г. сахара)
🥭 Ссылка на абрикосовый джем:
Для шоколадного покрытия (по желанию, для максимально вкусного варианта торта):
▪️ Шоколад 150 г. (у меня без сахара)
▪️ Молоко 80 мл. (у меня коровье жирностью 2,5%)
❗️ При необходимости коржи можно пропитать, мне нравится пропитка вода лимонный сок подсластитель или молоко подсластитель
❗️ Для бисквита без глютена используйте разрыхлитель без глютена и муку с кукурузным крахмалом без следов глютена
_______________________________
Пищевая ценность (100 грамм):
Ккал. 186 / Б9/ Ж12 / У12
Пищевая ценность (100 грамм) без финального шоколадного покрытия:
Ккал. 165 / Б9/ Ж9 / У11
❗️Украшение шоколадной крошкой при расчете КБЖУ не учитывалось
_________________________________________
Вес торта~ 1550 г.
Диаметр торта 16 см., можно сделать и на 18 см.
Условия выпечки:
при 170°C ~ 40-50 мин.
__________________________________________
❤️ Спасибо за просмотр
Подписывайтесь на мой Ютуб канал:
🍰 Ссылка на плейлист ПП Торты:
🍩 Ссылка на плейлист Шоколадный вкус:
Ссылка на это видео:
__________________________________________
#шоколадныйторт #ппторт #пппрага
1 view
78
25
5 days ago 00:04:03 1
Всего 102 ккал! ПП Торт за 20 минут из продуктов, которые у вас точно есть | Без духовки
5 days ago 00:09:27 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп торт ЭСКИМО! ПП рецепт БЕЗ САХАРА! Правильное питание!
5 days ago 00:06:47 1
Не ожидала, что он будет таким ВКУСНЫМ 🥕 МОРКОВНЫЙ ПП ТОРТ
5 days ago 00:05:46 1
ПП ТОРТ КОКОСОВАЯ НЕЖНОСТЬ, 130 ККАЛ, БЕЗ МУКИ, БЕЗ САХАРА , КБЖУ в описании
6 days ago 00:08:06 1
ОБЛАЧНЫЙ НАСТОЯЩИЙ ОМЛЕТ ПЫШНЫЙ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ ПРИ ПОХУДЕНИИ КЕТО РЕЦЕПТЫ #омлетнасковороде #омлет
6 days ago 00:08:54 1
КЕТО БЛИНЫ ИЗ ЛЬНА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ ПРИ ПОХУДЕНИИ МЛИНЦІ #млинці #блины #блинчики #keto #pancakes #нуп
6 days ago 00:21:30 2
День со мной :) Переезжаю и трансформируюсь. Обзор пекарни Март. Готовлю пп-Наполеон
6 days ago 00:04:29 1
Всего 3 ингредиента! ПП пастила без сахара, без лактозы, без глютена! Низкокалорийный рецепт!
6 days ago 00:02:20 1
Можно даже на ночь! Низкокалорийная и низкоуглеводная королевская ватрушка в моей пп интерпретации
7 days ago 00:03:42 1
Завтрак для ленивых за 5 минут! Вкусный, быстрый завтрак на скорую руку! Рецепт завтрака! Вкуснотище
7 days ago 00:19:22 1
БЕЗ МУКИ КЕТО НАПОЛЕОН БЕЗ САХАРА БЕЗ ГЛЮТЕНА ПРИ ДИАБЕТЕ ПРИ ПОХУДЕНИИ #пп #наполеон #кетоторт #нуп
1 week ago 00:00:59 1
Самая вкусная Ханума! Начинка просто бомба 💣
1 week ago 00:06:25 1
СЛИВОЧНЫЕ КЕТО БЛИНЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ БЕЗ САХАРА БЕЗ БЕЛОЙ МУКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА keto
1 week ago 00:03:17 1
СЕМЕНА ЛЬНА + ПСИЛЛИУМ Реально помогает худеть! ПП ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ без муки, дрожжей и яиц
1 week ago 00:00:53 1
Масло из Сливок
1 week ago 00:03:00 1
Овсянка и Яблоко! Самый простой ПП ТОРТ НА СКОВОРОДЕ без муки и без сахара
2 weeks ago 00:02:12 1
ЯРКОЕ ВКУСНОЕ И АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТРЕЩИНКАМИ тыквенное печенье рецепт выпечка с тыквой к чаю
2 weeks ago 00:03:05 1
Торт из КАБАЧКОВ! Низкокалорийный ПП рецепт без глютена
2 weeks ago 00:04:48 1
Для худеющих ПП торт “Рафаэлло“
2 weeks ago 00:01:10 1
Как ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО, только проще! Десерт птичье молоко в стакане за 5 минут без сметаны | ProEdy
2 weeks ago 00:03:06 1
Банан, какао, овсянка! Вы не пробовали ничего вкуснее. Этот десерт без сахара покорит всех!
2 weeks ago 00:04:23 1
ВКУСНЕЕ ТОРТА - ПП Лаваш с творогом и бананом | ПП рецепт десерта