Грибочки-вешенки маринованные на зиму

На 1 кг грибов: 2 шт. лаврового листа, перец горошек -4-6 шт. соль - 2 ст.ложки без горки сахара -2 ст.ложки без горки вода 500 мл уксус 9% -50 мл. чеснок - 3 зубчика Грибочки взвесить, затем удалить очень плотные части ножек с неполностью вызревшими грибочками. Затем взвесить, можно сами грибы или обрезанные части и определить точный вес. Грибы нарезать средними полосками, можно и ножки, если они не очень плотные, проварить 10 минут. Слить воду или вынуть вёшенки из воды. Маринад: 500 мл воды, соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, чеснок - довести до кипения, затем влить уксус, перемешать (кипятить 1 минуту). Маринад процедить. Выложить в маринад грибы, проварить 5-7 минут после закипания на медленном огне. Выложить грибы в заранее пастерилизованные банки. Закатать.