Рогалики з сирною начинкою Bagels with cheese filling Рогалики

Рецепт: Тісто готується опарним способом Борошно - 750 г. Вода - 375 мл. Дріжджі- 45 г. ( живих) Цукор- 120 г. Яйце - 2 шт. ( 1 з них на змащування) Ванільний цукор - 10 г. Сіль- 7,5 г. Рослинна олія- 50 мл. Для начинки: Сир солодкий- 600 г. Ванільний цукор - 10 г. Цукор- 110 г. Борошно - 60 г. Вихід рогаликів 20 шт.