Выращивание шиитаке Ферма грибов Шиитаке в Латвии Бизнес в деревне

Технология выращивания грибов Шиитаке. Бизнес в деревне. Эта технология изобретена в 1940 году. Выращивают шиитаке на бревнах лиственых пород деревьев - березе, липе, ольхе. На хвойных деревьях шиитаке не растут. Бревна около 1 метра в длину. Сначала в древесине просверливают дырки сверлом. Туда заселяют мицелий. Его производством занимаются лаборатории, так как требуется полная стерильность. Но можно вырастить мицелий и самостоятельно. Для этого надо иметь гриб. Кипятят около двух часов пшеницу или овес, в зерно закладывают кусочки грибов, и на этой питательной среде вырастает грибница. Сложность в том, что технология выращивания мицелия требует стерильности. Поэтому его покупают готовый. Мицелий заселен, отверстие герметически заделывается парафином. Затем грибница размножается в полене в течении 2 лет. Полено ведь твердое. Складывают их в поленнице, желательно чтобы было сыро. А так как влаги маловато, через два года полено хорошо вымачивается в пруду, в течении одних суток. Р