Если у вас есть семейная традиция – это круто! У нас традиция в первые дни после Нового года всей семьёй печь пирожки с брусникой 😍
Тесто я делаю на воде, оно совершенно простое и подходит для любой выпечки, как сладкой, так и несладкой.
✔️ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
вода тёплая - 500 мл
дрожжи сухие - 11 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
мука - 800 г
В воду высыпаю сахар, дрожжи, перемешиваю и оставляю на 10-15 минут для активации дрожжей. Затем добавляю соль, 2 ст.л. растительного масла и муку. Замешиваю тесто. Когда мука практически вся вмешалась - вливаю ещё 2 ст.л. растительного масла и вымешиваю тесто в течение 5-7 минут до гладкости и эластичности. Накрываю тонким полотенцем, ставлю в духовку, включённую на 40 градусов, дверцу закрываю.
❗Тесто в тёплой духовке, где равномерно поддерживается температура, подходит в разы быстрее.
✔️В начинку кладу, помимо брусники, кукурузный крахмал и сахар.
Тесто растягиваю руками (но не тонко), высыпаю 1 ч.л. крахмала (без горки) на тесто, затем бруснику и неполную 1 ст.л. сахара. Защипываю шов.
Жарю пирожки в большом количестве масла. Они получаются пышными, мягкими, тесто при жарке даже пузыриться! Вкус пирожков с брусникой передать невозможно! Они потрясающие! 😍
И если вы не пробовали ещё такую выпечку – очень рекомендую! А ещё из данного теста можно приготовить пирог с брусникой в духовке, если нет времени и не хочется заморачиваться с приготовлением пирожков. Приятного аппетита!
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов “Это просто Выпечка!» и “Выпечка с любовью“ можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
******************************************
#пирожки #пирожкисбрусникой #брусника #дрожжевоетесто #выпечка #этопросто #евгенияполевская
1 view
1127
488
3 weeks ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО
3 weeks ago 00:09:42 1
БЕРУ КАРТОШКУ! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ! НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕ!
3 weeks ago 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.
3 weeks ago 00:02:23 1
До стола не доплыли - постящиеся съели их ещё на кухне! БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ-РЫБКИ
3 weeks ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
3 weeks ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
3 weeks ago 00:07:31 1
С таким пирогом и торта не нужно! Показываю, как усовершенствовала обычный Манник!
3 weeks ago 00:12:54 1
ПИРОЖКИ — Самый быстрый рецепт в МИРЕ!
3 weeks ago 00:09:31 1
Получила массу удовольствия😊 от этих пирожков! Без замеса теста, быстро, просто и немного полезно😉
3 weeks ago 00:05:51 1
Когда хочу задобрить мужа готовлю его любимый ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ!
3 weeks ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
3 weeks ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
3 weeks ago 00:07:23 1
Даже кушать жалко! 5 новых идей из дрожжевого теста, которыми можно удивить!
3 weeks ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.