Кедровая настойка на орешках из водки, самогона или спирта

Самый простой рецепт “Кедровки“ - настойки на кедровых орешках, в котором излишки дубильных веществ убраны кипятком, что смягчает вкус. Ингредиенты: водка (самогон, спирт 40-45%) - 3 литра; кедровые орехи - 0,5 кг. Рецепт кедровой настойки: 1. Помытые орешки сложить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения, проварить 5 минут на среднем огне. 2. Воду слить, после чего снова залить кедровые орехи новой партией кипятка и варить еще 5 минут. Кипячение убирает смолу и дубильные вещества из орешков, в результате Кедровка получается мягче на вкус. 3. Слить воду, орешки засыпать в банку для настаивания. Залить алкогольной основой: водкой, спиртом или самогоном. 4. Герметично закрыть. Настаивать 30 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в 5-6 дней встряхивать. 5. Готовую настойку кедра профильтровать через марлю и вату. Разлить в бутылки для хранения. В холодильнике или подвале срок годности неогреничен. Технология приготовления кедровой настойк