Праздничные Рогалики по-Бессарабски

Рогалики по бессарабски Жир свиной - 1/2 стакана Сметана - пол стакана Сахарная пудра - сколько возьмёт Мука - 1 стакан (если надо добавляем) Варенье - айвовое, из лепестков роз