ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ с ореховой начинкой - Автор terechenko_alla86
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 320-330 гр
Молоко - 130 мл
Дрожжи прессованные - 15 гр
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Ванилин щепотка
Яйцо - 1 шт желток - 1шт
Сливочное масло - 70 гр
Куркума - 0.5 ч. л.
Начинка:
Грецкие орехи - 230 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Молоко - 50 мл
Соль щепотка
Сироп:
Сахар - 50 гр
Вода- 50 мл
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать прессованные дрожжи, молоко из нормы берём половину 60 мл, из нормы сахара взять 2 ч. л. и 2 ч. л. муки из общей массы перемешать, накрыть плёнкой и в тёплое место (Я убирала в микроволновку рядом ставила стакан с горячей водой - так быстрее подходило тесто). Мягкое сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром
В подошедшую опару добавляем оставшиеся тёплое молоко, яйцо и 1желток, соль, ваниль, куркума 0,5 ч. л. перемешать
Далее добавляем взбитое масло и вымешиваем тесто около 5 минут , оно будем липнуть к рукам, так и должно быть, смажьте руки растительным маслом, чтобы было удобнее.
Тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час.
Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде буквально 3 минуты
Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить сахарную пудру, молоко и щепотка соли, перемешать.
Тесто подошло - делим напополам по 300 гр. Раскатать в пласт выложить ореховой начинкой и формируем как показано на видео. Выкладываем формы бумажные 12 см диаметр (я их предварительно смазала сливочным маслом). Куличи накрываем пищевой плёнкой и убираем на 40 минут в тёплое место
Варим сироп - смешать сахар и воду и варим с момента закипания 2 минуты, затем остудить.
Куличи смазать смесью яйца и молока и оставить ещё на 10-15 минут для подъема.
Убираем разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке - я выпекала на режиме вверх низ с конвекцией). Горячие куличи обильно смазать сиропом и делаем проколы зубочисткой, накрываем сверху чашкой или полотенцем и даем полностью остыть
Приятного аппетита!
1,062 view
84
26
8 months ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
8 months ago 00:10:47 1
Обалденная Закуска из КАБАЧКОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
8 months ago 00:19:08 1
Вкуснее и проще чем пирожки. Выпечка к чаю!
8 months ago 00:13:34 1
ВКУСНЫЙ ПРОСТОЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ!
8 months ago 00:15:55 1
Торт без духовки. Самый простой и вкусный рецепт.
8 months ago 00:16:48 1
Чебуреки с мясом! МУКА +ВОДА+МАСЛО! Чебуреки у Любани!
8 months ago 00:08:32 1
Теперь и вы будете готовить так печень! Вкуснее чем пирожки с печенью.
8 months ago 00:06:49 1
Делаем твердый СЫР за 15 минут Вашего времени из 2 ингредиентов
8 months ago 00:13:05 1
Помидоры на зиму так быстро, я ещё не закрывала. Обалденные помидоры! Сразу 2 рецепта!
8 months ago 00:03:49 1
Королевский МАННИК! 🤍Быстро, просто, вкусно! МАННИК НА МОЛОКЕ. Простой и вкусный рецепт манника
8 months ago 00:11:02 1
Улётная закуска! Маринованные зелёные помидоры.Без стерилизации! Самый быстрый и вкусный рецепт!
8 months ago 00:04:57 1
Форшмак - очень вкусная и простая закуска – мой вариант! Закуска из селедки
8 months ago 00:08:23 1
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ 🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
8 months ago 00:09:52 1
Творожные Рулетики - ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ДВЕ НОРМЫ !!!
8 months ago 00:10:12 1
Пирог с фаршем СОЧНЫЙ и СЫТНЫЙ Дрожжевой пирог ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ
8 months ago 00:05:12 1
Пышные Оладьи за Копейки (НА ВОДЕ) 🥞 рецепт из детства 🥞
8 months ago 00:11:10 1
СЫРНИКИ ТЕПЕРЬ не ДЕЛАЮ! ВСЁ ГОРАЗДО ПРОЩЕ!
8 months ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette
8 months ago 00:08:24 1
🐟НЕЖНЕЙШАЯ рыба в сливочно-чесночном соусе за 20 минут, Праздничный стол Люда Изи Кук лосось в соусе
8 months ago 00:05:56 1
Торт Наполеон без выпечки за 20 минут / Простой и быстрый рецепт торта
8 months ago 00:06:59 1
Рецепт проверенный годами! Нежнейшее сало за 30 минут! Идеальная закуска на все случаи жизни!
8 months ago 00:07:29 1
Наше любимое блюдо «Чемодан» – МЯСО с картошкой в духовке под очень вкусной корочкой!
8 months ago 00:09:56 1
Закуска из Баклажанов 🍆 (Соте)
8 months ago 00:10:35 1
Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог!