Слоеный пирог по мотивам салата Капрезе

Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр Соус песто - 2 ч.л. Моцарелла - 120 гр (той, что для пиццы) Помидор - 1 средний Сушеные итальянские травы Приготовление: Размороженное тесто немного раскатываем, по желанию, подравниваем края. Я раскатываю в одном направлении до увеличения размера пласта теста в два раза. Отступая от края 2-3см, делаем надрезы вдоль всех сторон (оставляя немного непрорезанного теста с углах), тесто внутри прокалываем вилкой Томаты и сыр нарезаем пластинками среднем толщины, смазываем тесто соусом песто, чередуя, выкладываем на тесто томаты и сыр, сверху посыпаем сушеными травами, края смазываем яйцом, выпекаем в заранее разогретой до 200* духовке 20 минут. И очень вкусный слоеный пирог готов