💥 БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА ПЫШНЫЙ | Простой рецепт | Меню недели | Кулинарная школа
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“👉🏻
🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии
ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:
✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку
✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.
✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.
✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.
🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЫШНОГО БИСКВИТА ДЛЯ ТОРТА
Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻
Основой вкусного домашнего торта всегда служит удачный бисквит. Он берет на себя больше 50% общего вкуса торта. С бисквитом по этому рецепту мои торты всегда получаются нежными и воздушными.
Бисквит очень простой и готовится всего из 4 ингредиентов, которые есть на каждой кухне.
Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Количество порций: 1 порция
Калорийность (100g): 263 ккал
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное – 5 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 150 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
✅ Яйца лучше всего брать комнатной температуры. Они легче взбиваются, и бисквит получается более пышным и воздушным.
✅ Включить духовку для разогрева на 180 градусов и подготовить две чистые глубокие чашки для теста.
✅ Обратите внимание на то, что вся посуда должна быть чистой и сухой, без капли жира. Это очень важно для правильного приготовления бисквита и взбивания яичной массы.
✅ Приготовить тесто для бисквита. Отделить желтки от белков, добавить их в глубокую чашку и всыпать к ним сахар. Белки пока убрать в сторону.
✅ Взбить желтки с сахаром при помощи миксера. Взбивать их нужно около 3-5 минут. Точное время будет зависеть от мощности вашего миксера.
✅ Желтковая масса должна увеличиться, минимум, в 3 раза, стать более светлой, пышной и воздушной. Сахар должен полностью раствориться в желтках.
✅ В отдельной ёмкости смешать муку и разрыхлитель теста. Муку лучше заранее просеять через сито, чтобы она была более воздушной и без комочков.
✅ Убавить скорость миксера до самой минимальной. Частями всыпать смешанную с разрыхлителем муку в желтковую массу. Не торопитесь!
✅ Если в вашем миксере скорость слишком большая, то можно всыпать постепенно муку в желтки, каждый раз перемешивая их не миксером, а венчиком.
✅ Подготовить белки для бисквита. Вылить их в глубокую чистую и сухую чашку и взбить с помощью миксера до увеличения массы в 3-4 раза. Белки должны стать белыми и воздушными.
✅ В среднем, на взбивание белков уходит 3 минуты. Но время может отличаться в зависимости от мощности вашего миксера.
✅ Добавлять частями взбитые белки в бисквитное тесто, каждый раз перемешивая тесто с помощью деревянной или силиконовой лопатки до однородности.
✅ Вводите белки в тесто постепенно и аккуратно. Если вводить белки быстро и сразу все, то они могут опасть, что негативно повлияет на воздушность и нежность готового бисквита для торта.
✅ Таким образом ввести все белки. Тесто должно получиться однородным и воздушным.
✅ Подготовить форму для выпечки бисквита. У меня это разъёмная круглая форма диаметром 22 сантиметра. Дно формы застелить листом пергамента.
✅ Вылить получившееся тесто для бисквита в подготовленную форму и поставить её на середину хорошо разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать бисквит в течение 25-30 минут.
✅ Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки. Она должна выходить из середины теста сухой.
✅ Обратите внимание на то, что первые 15-20 минут духовку открывать нельзя! Иначе ваш бисквит может опасть.
✅ Вынуть готовый бисквит из духового шкафа.
✅ Освободить бисквит аккуратно от формы для выпечки.
✅ Перевернуть бисквит на решетку вверх дном и освободить аккуратно от листа пергамента. Полностью остудить.
_________________________
➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻
👉🏻 Мой сайт:
👉🏻 Телеграм:
1 view
2
0
3 weeks ago 00:03:45 1
Бисквитные ПИРОЖНЫЕ “ВУПИ ПАЙ“ в домашних условиях! Whoopie Pies
3 weeks ago 00:00:57 13.6K
Рецепт Картошки с карамелью ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
3 weeks ago 11:54:59 1
💥💯🔥ДЕРЕВНЯ ХРАМОНОГИХ В РАСТ RUST 💥💯🔥
3 weeks ago 00:00:59 3.6K
ПИРОЖНЫЕ «ЁЖИКИ»🎂🦔Видео от Рецепты Тортов
3 weeks ago 00:38:51 1
💥От А до Я! Идеальная Овальная Корзинка из трикотажной пряжи. Вязание крючком для начинающих
3 weeks ago 00:21:12 1
💥 Я В ШОКЕ! Как просто можно связать этот узор по кругу и без шва! Корзинка из шнура крючком
3 weeks ago 00:00:00 1
💥💯🔥ДЕРЕВНЯ ХРАМОНОГИХ В РАСТ RUST ч.2 💥💯🔥
3 weeks ago 00:00:00 1
💥💯🔥МИНИГАН, ОГНЕМЁТ, НОВЫЕ НЕФТЯНКИ, КАРГО И БРЕДЛИ, ОБЗОР ОБНОВЛЕНИЙ В РАСТ RUST 💥💯🔥
4 weeks ago 00:00:52 26K
Фруктовый торт Клубника в шоколаде ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
4 weeks ago 00:05:03 1
ЭТО САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КЕЙКПОПСОВ! / Рецепт пирожных «Картошка»
4 weeks ago 00:00:59 10.7K
Торт Пьяная вишня ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
4 weeks ago 00:18:12 1
💥 КАК В IKEA, СДЕЛАТЬ САМОМУ-ПРОСТО и БЮДЖЕТНО! САМАЯ УЗНАВАЕМАЯ КОРЗИНА ИЗ IKEA!
4 weeks ago 00:01:04 1.3K
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
4 weeks ago 00:01:12 49K
Торт “Шоколад в Малиновом Йогурте“🔥❤ ЭТОТ РЕЦЕПТ СОХРАНЯЙТЕ СРАЗУ📌 | Видео от Делай торты (рецепты, мастер-классы)
4 weeks ago 00:01:03 42.1K
Торт «Изумрудный бархат» 😍 Рецепт ОГОНЬ🔥 Сказочное Чудо ❤ | Видео от Делай торты (рецепты, мастер-классы)
1 month ago 00:03:22 2.8K
Самый вкусный Торт «МИЛКА» 😋 Рецепт ОГОНЬ🔥 Нежнейшая Молочно-Шоколадная вкуснятина ❤ | Видео от Форум кондитеров №1
1 month ago 00:05:04 1
ЭТИ ТРАЙФЛЫ ЛУЧШЕ ЛЮБОГО ТОРТА! / Рецепт трайфлов «Snickers»
1 month ago 00:16:23 1
Капкейки. Базовый рецепт бисквита - идеальный, простой и вкусный.
1 month ago 00:12:40 1
Карамельно-шоколадное пирожное💥☄️🔥 Взбитый ганаш
1 month ago 00:07:27 1
🍫😊💥 Шоколадный бисквитный рулет для диабетиков, без муки и сахара
1 month ago 00:01:00 45.3K
Нарезные Пирожные ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
1 month ago 00:13:10 1
Хаммада ухшаб чиқадиган Бурама Чак чак рецепти Burama Chakchak tayyorlash/CHAK-CHAK/Чак Чак тайёрлаш
1 month ago 00:05:13 1
УДИВИ этим невероятным ТОРТОМ своих близких на Рождество! / Рецепт торта «Вишня-Шоколад»
1 month ago 00:00:59 155.8K
Необычный и очень красивый Пасхальный Декор ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)